Chef de partie

Client Description:
Notre client est une société en plein développement en Wallonie. Job Description:
En tant que chef de partie, vos principaux objectifs sont : mise en place, préparer, disposer et garnir les mets.

Vous dépendez du chef ou du sous-chef et donnez des instructions aux commis.

Vos principales responsabilités sont :
- la mise en place des préparations
- la coordination et la supervision des commis (mise en place, préparations, cuisson, nettoyage, rangement)
- les contrôles qualité et fraîcheur
- le contrôle des stocks
- la transmission des commandes au chef ou au sous-chef
- la surveillance de lordre, la netteté et la sécurité
- le respect des normes de sécurité et dhygiène
- le signalement des dérangements et défectuosités éventuels Candidate Profile:
- Vous êtes en possession d'un diplôme de lécole hôtelière et possédez une expérience dans cette fonction de minimum 2 ans
- Vous êtes un créateur(trice) de bonne ambiance
- Vous êtes ponctuel(le), consciencieux(se), avez une personnalité dynamique et aimez le travail déquipe
- Vous êtes flexible, organisé(e), vous vous adaptez facilement dans des environnements de travail changeants
- Vous connaissancez et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (notamment HACCP)
- Vous faite preuve dune hygiène personnelle irréprochable
- Vous vous exprimer dans un français parfait

Seules les candidatures répondant à ces critères seront analysées. What Client Offers:
Salaire : selon les barèmes de la commission paritaire 302 (horeca)