Chef de partie

Jobmatch Louise est à la recherche d'un Chef de partie en Cuisine de Collectivité (H/F/X) pour des missions temporaires selon les besoins de notre client avec une possibilité de contrat fixe à long terme. Notre client se situe à Bruxelles Vous avez une formation de chef de partie? Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité ? Vous êtes disponible pour commencer à 06h30 ? Vous êtes intéressé par des missions temporaires et selon les besoins du client ? Alors cette fonction est faite pour vous !

Description

• Examiner le régime alimentaire sur base individuelle et déterminer les ingrédients nécessaires
• Préparer les divers plats selon les recettes spécifiées, en veillant à utiliser la bonne quantité d'assaisonnement
• Préparer des repas nutritifs, selon des procédures strictes, en veillant à ce que la propreté soit la priorité absolue
• S'assurer des quantités servies
• Superviser la propreté et la désinfection des cuisines, telles que les comptoirs, les sols et les murs
• Veiller à utiliser le matériel adéquat mis à disposition
• Effectuer des entretiens réguliers sur tous les appareils de la cuisine
• S'assurer de l'activité de rotation des aliments afin d'éviter la détérioration des aliments
• Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité

Votre profil

• A un diplôme/ une formation dans le domaine de la cuisine
• A déjà de l'expérience au sein d'une cuisine de collectivité
• A déjà de l'expérience en tant que chef de partie
• Sait décoder, analyser et interpréter les fiches techniques
• Connait les méthodes de cuisine, de quantité, de commandes, d'assaisonnement
• Connait les précautions d'emploi et de stockage des aliments
• Parle, écrit et lit couramment le français
• Est autonome
• Est soucieuse et conscience dans son travail
• A le sens de l'organisation
• Fait preuve de qualité, de rapidité et d'efficacité d'exécution
• A une bonne capacité d'adaptation
• Est libre pour commencer tout de suite

Nous offrons

• Une fonction temporaire selon les besoins du client
• Un horaire soit de 6h30 à 14h15 / 13h45 ou 08h30 à 16h45
• Un job dans un environnement de travail chaleureux et familial !
• Un salaire attractif

Convaincu(e) ? Nous aimerions faire connaissance, prenez contact au plus vite avec nous !