Chef de Partie Chaud ou Froid - Chez Eddy

Un style déco Vintage, carrelages métro, banquettes en bois et nappes à carreaux font de l’endroit un cadre exceptionnel et une atmosphère bien agréable à Rhode-st-Genèse.

Des plats traditionnels typiques de notre belgitude.

Grand parking privé et magnifique terrasse pour un moment bien délicieux.

C'est une Friture ou un Restaurant ?

Chez Eddy c’est un tout et c'est un véritable retour aux sources du temps où Bruxelles brusselait.

La cuisine est un éventail des classiques bruxellois et brabançons, on y prend un verre, on y mange des plats comme nous faisait notre Grand-Mère ou tout simplement un américain (maison) frites, mais aussi de belles pièces de viande et de nombreux poissons.

Moules frites (en saison), carbonnades à la flamande, oeufs à la Russe côtoient avec joie vol au vent et autres agapes.

Tous les mois nous changeons les suggestions pour que celles-ci collent aux produits de saison et nous privilègions toujours la qualité de ceux-ci pour le plus grand bonheur de nos convives.

Entre amis, en couple ou en famille, Chez Eddy on s’y sent bien !

Profil recherché :

• Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à apprendre davantage
• Compréhension des méthodes et procédures de cuisson, et aptitude à manipuler des couteaux
• Maîtriser les découpes (légumes, viandes, poissons)
• Bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP
• Capacité à effectuer des tâches avec précision, rapidité et attention aux détails
• Capacité à rester calme et flexible dans un environnement où tout va très vite
• Organisé(e), méticuleux/euse et motivé(e)
• Travail en équipe sous la responsabilité d’un chef de cuisine
• Une expérience en cuisine dans une fonction similaire est un atout

Votre mission :

• Préparer les ingrédients et assembler les plats selon les indications des recettes
• S'assurer que tous les plats sont préparés en temps voulu en réapprovisionnant les ingrédients au poste de travail et en respectant les heures de préparation
• Installer et nettoyer le poste selon le protocole du restaurant
• Maintenir une zone propre au poste et espace de travail
• Respecter les normes sanitaires, de santé et d'hygiène personnelle applicables
• Aider au dressage des assiettes durant le service
• Suivre les indications du chef de cuisine de manière générale

NOTRE PROPOSITION :

• CDI 38h/semaine (horaires flexibles + heures suppl)
• Lieu du poste : En présentiel au restaurant Chez Eddy ( 164 Rhode-Saint-Genèse )