Chef de Partie - koude kant - groenten

Bedrijf

Zot van vis. Zot van A. Zot van Vis van A! Binnen de iconische muren van Hangar 26/27, een monumentaal magazijn op het Eilandje in Antwerpen, vind je Vis van A. Bart De Pooter, tweesterrenchef van Pastorale in Rumst, presenteert een fantastisch visrestaurant zoals geen ander. Tussen sashimi, oesters en ceviche heeft hij een uniek concept ontwikkeld dat toegankelijke en kwalitatief hoogstaande smaakmakers uit de zee brengt. Denk aan kreeft gegrild op de houtskoolgrill, paling in’t groen, zalm op de teppanyaki en grandioze plateaus fruits de mer. Maar ook de groenten uit eigen tuin hebben een prominente plaats op de kaart.

Wil je deel uitmaken van dit hippe horecaconcept? Meer aan bij Vis van A!

Taken

Verantwoordelijkheden:

Onder leiding van onze Chef de cuisine werk je aan de voorbereiding van lunch en diner, evenals andere belangrijke mise en place taken, tot aan uitgifte.

Je ondersteunt het keukenteam.

Je bent mee verantwoordelijk voor de bestellingen.

Je behoudt de orde en netheid van de keuken en het materiaal

Wat maakt jou de perfecte kandidaat?

Je hebt ervaring in een professionele keuken.

Je bent gedreven door gastronomie.

Je bent trots op je werk en je streeft steeds naar het beste.

Je hebt kennis van hedendaagse keukentechnieken en producten.

Je bent leergierig en ambitieus.

Je hebt oog voor orde en netheid (op de hoogte van HACCP).

Je bent een teamplayer en respectvol naar je collega’s.

Je bent zelfstandig en je kan efficiënt organiseren.

Aanbod

Je krijgt de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen.

Je maakt deel uit van een jong en dynamisch team.

Je werkt op een inspirerende locatie, in een concept van sterrenchef Bart De Pooter.

Voltijds contract en interessant verloningspakket in lijn met je ervaring.

4 daagse werkweek, 40 uur per week.

20 wettelijke vakantiedagen.

tot 12 extralegale vakantiedagen.