Bedrijfsdetails
Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.
Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.
Het welzijn op het werk van onze medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten!
Functie
Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het senior segment.
Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van ongeveer maaltijden ( de maaltijden worden bereidt in warme lijn, de bewoners komen in de cafetaria eten, broodmaaltijden op kamer plateau Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit & hygiëne Je bent de financiële beheerder van uw uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost Je staat in voor de bestellingen via onze interne Click ’n Buy systeem Je werkt met een keukenteam van de klant Je neemt deel aan de bewonersraad, de menucommissie en de staff vergaderingen Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt deze medewerkers Je verzamelt de prestaties van het keukenteam en registreert deze Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij
Profiel
Je beschikt over een hotelschooldiploma en minimum 3 jaar ervaring in een gelijkaardige functie Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken Je spreekt zeer goed Nederlands Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersoon. Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk Je bent dynamisch, sociaal en flexibel. Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel Je hebt een goede kennis van informatica Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt Je bent een teamplayer - One Team Approach
Aanbod
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
Werkplaats gevestigd in Lochristi Een specifieke integratie Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 6u30-14u06 Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg