(Demi-)Chef de Partie

Bedrijf

August is een verkenning van de zintuigen. Gelegen in het tot de verbeelding sprekende domein van het voormalige Militaire Hospitaal te Antwerpen , omvat het perfect de karakteristieken van de stad. August combineert 44 unieke kamers en suites, verspreid over het hele klooster, een restaurant ondergebracht in de kapel dat baadt in het daglicht, een aparte wellnesszone met toegang tot een privézwemvijver voor een heerlijk tot rust komen.

August is ontworpen door internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen. Met respect voor de architecturale geschiedenis van de Vlaamse bouwstijl ontstaat er een gevoel van het authentieke erfgoed, alle moderne nutsvoorzieningen en een uiterst bedachtzame persoonlijke ervaring.

Ontdek thuiskomen in het Groen Kwartier van Antwerpen, ontdek August.

Functie

Als (demi-) Chef de partie ontfemt zich, onder toezicht van onze chef Pieter Starmans, over uw eigen partie (warme of koude kant) in de keuken. Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten en het inbrengen van creativiteit voor de menu's. Tijdens de service in de keuken ben je verantwoordelijk voor de werkzaamheden in jouw partie en volg je de richtlijnen van de chef op.


VERANTWOORDELIJKHEDEN

Verzorgen en bereiden van gerechten voor lunch en diner

Voorbereiden van mise en place voor het a la carte restaurant

Beheren en schoonmaak van het keukenmateriaal

Naleven van de veiligheid en HACCP in de keuken

Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten

Nauw samenwerken met de collega's in keuken en zaal

Naleven van de SOP’s

Profiel

Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:

Ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie

Communicatief in het Engels, Frans of Nederlands

Enthousiast, flexibel en service minded

Onder stress kunnen werken

Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid

Oplossingsgericht en hands on mentaliteit

Bereid om zichzelf te ontwikkelen alsook de medewerkers

In teamverband kunnen werken

Uurrooster

Voltijds

Aanbod

We bieden u een fantastische opportuniteit in een uniek hotel concept in Antwerpen.

U ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen.

Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.

Je werktijden worden afgestemd op het business profiel van de afdeling.