Sous -Chef de Cuisine

Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la
mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des
employeurs prestigieux.

Notre client, un établissement hôtelier de renom
situé en Brabant Wallon, recherche un(e) Sous -Chef·fe de cuisine passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous
aimez allier créativité, gestion d’équipe et excellence culinaire, cette
opportunité est faite pour vous !

Vos missions :

• Participer à
  l’élaboration des cartes et menus en collaboration avec le Chef de
  cuisine.
  
• Assurer la préparation,
  la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité.
  
• Superviser l’équipe de
  cuisine en l’absence du Chef.
  
• Contrôler la qualité,
  la régularité et la présentation des plats.
  
• Gérer les stocks,
  commandes et approvisionnements.
  
• Garantir le respect des
  normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  
• Participer à la
  formation et à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe.
  

Requirements

• Formation en
  hôtellerie/restauration ou expérience équivalente.
  
• 3 à 5 ans d’expérience
  en cuisine, idéalement en
  brasserie ou restaurant similaire.
  
• Solides compétences en
  organisation, coordination et encadrement d’équipe.
  
• Rigueur, dynamisme,
  esprit d’équipe et créativité.
  
• Capacité à travailler
  sous pression et flexibilité horaire (travail en soirée, week -ends et
  jours fériés).
  

Benefits

Nous offrons :

• Un CDI à temps plein dans un environnement professionnel et valorisant.
  
• Une équipe motivée et
  un cadre de travail stimulant.
  
• Rémunération attractive
  selon expérience et barèmes Horeca (CP 302).
  

Horaires (à confirmer selon planning) :

• Lundi : 12h -23h
  
• Mardi : Repos
  
• Mercredi : Repos
  
• Jeudi : 18h -23h
  
• Vendredi : 10h -18h ou
  15h -23h (1 semaine sur 2)
  
• Samedi : 10h -15h +
  18h -23h
  
• Dimanche : 12h -23h