Teamleader keuken

Als teamleader keuken bij Kjure Marblo heb je een gevarieerde en verantwoordelijke job:

•  Coördineren en controleren van en bijdragen tot de dagelijkse werkzaamheden zodat onze producten geproduceerd worden volgens de ontvangen dagplanning binnen de gestelde kwaliteits- en rendementseisen.

• De teamleader keuken is de drijvende kracht van de keukenafdeling en zorgt voor een duidelijke taakverdeling naar de keukenmedewerkers om een kwalitatieve en efficiënte uitvoering te garanderen.

• Door zijn sterke organisatorische en communicatieve skills, grondige kennis van producten en processen, geeft hij steeds het goede voorbeeld en neemt hij zijn team mee op sleeptouw.

• De teamleader magazijn heeft een operatieve, controlerende en sturende taak op de werkvloer.

  Taken:

  • Toezien op een kwalitatief, voedselveilig en efficiënt procesverloop zodat  er een goed eindproduct kan worden gemaakt met een minimum aan grondstof- en energieverlies.

  • Verdeelt opdrachten en begeleidt keukenmedewerkers.

  • Actief meewerken in het keukenteam waar nodig.

  • Mede toezien op het in goede operationele staat houden van alle (industriële) keukenapparatuur (technische problemen of noden tijdig melden aan de bevoegde diensten)

  • Zorgen voor aangename werksfeer en goede communicatie 

  • Toezien op het ordelijk en proper houden van de werkomgeving overeenkomstig de geldende veiligheids-, kwaliteits- en milieuregels.

 Kennis

• Je hebt grondige kennis van grondstoffen, afgewerkte producten en bijhorende recepturen om in staat te zijn deze perfect te bereiden volgens de kwaliteitsvereisten.  

Technische vaardigheden

• Je kan overweg met (industriële) keukenapparatuur en bent aandachtig voor kwaliteitsfouten van afgewerkte producten en grondstoffen.

Persoonlijke eigenschappen

• Je hebt een respectvolle, professionele attitude naar jouw verantwoordelijken en collega’s toe.

• Je werkt kwaliteitsbewust en hecht veel aandacht aan de juiste kwaliteit van de producten en grondstoffen.

• Nauwkeurig en veilig werken volgens de veiligheids- en kwaliteitsvoorschriften.

• Je bent cijfermatig ingesteld en kan vlot hoofdrekenen.

• Collegiaal ingesteld zijn, samen werken en samen 1 team vormen.

• Je kan je flexibel opstellen en hebt een goed aanpassingsvermogen bij snel wijzigende situaties. Je bent stressbestendig.

• Je hebt geen 9 to 5 mentaliteit en hebt een grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel. 

  • flexibiliteit is vereist. Je start jouw dag rond 7u, einde is voorzien om 15h30 en op vrijdag is dit rond 13h15

  • het jaar door werk je in dagploeg, doch met eindejaar is het zeer druk en wordt er flexibiliteit verwacht.

• Je bent klantgericht en beseft zeer goed dat elk product dat door jouw handen gaat, morgen in de rekken van onze klanten terecht komt. Daarom ben je trots op elk product dat jij met je team gemaakt hebt.

• Je bent een sterke teamplayer die dankzij een goede samenwerking met collega’s en mede-leidinggevenden, tot een efficiënt en kwalitatief gewenst resultaat komt.

• Je erkent het belang van een professionele en respectvolle communicatie naar eender welke collega.

• Leidinggeven: Leiden en instrueren van medewerkers en overdragen van kennis en inzicht.

• Staat in voor de opleiding en begeleiding van keukenmedewerkers en operators warme keuken.

• Je spreekt, begrijpt, leest en schrijft goed Nederlands en goed Engels/Frans.

• Je slaagt erin om opbouwende feedback op een professionele manier over te brengen aan jouw medewerkers.

Vereiste opleiding:
Keukenopleiding en minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol of als operator warme keuken.