Chefe de Fila

O Pullman São Paulo Ibirapuera é um hotel premium localizado perto do Parque Ibirapuera, da Av. 23 de Maio e dos bairros mais importantes de São Paulo. Os espaços são perfeitos para trabalhar, criar e se conectar, seja nos apartamentos design, em eventos disruptivos ou na vida pulsante do nosso lobby.

Sua inspiração encontrará novas referências em nossa arte.

Além de uma experiência estimulante, este é o lugar para ficar à vontade em todos os momentos, uma reunião de negócios, um jantar com amigos ou até um passeio no parque, sendo perfeito para quem quer se sentir em casa em qualquer lugar.

Hospitality is a work of heart

OBJETIVO PRINCIPAL DO CARGO

Realizar o atendimento dos serviços aos clientes e hóspedes em todos os pontos de venda, oferecendo um serviço personalizado, cumprindo com as políticas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo hotel e pela marca, bem como organizar as praças de atendimento.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES

• Participar diariamente do briefing para receber as informações do dia.
• Saudar cordialmente os hóspedes, fazer contato visual e chama-lo pelo nome.
• Apresentar, sugerir e detalhar os itens do cardápio (pratos, bebidas etc.) aos clientes, bem como anotar pedidos nos diversos Pontos de Venda, conhecendo o tempo de preparo de cada prato, ingredientes utilizados e apresentação.
• Organizar as praças do restaurante com o objetivo de ter todas as mesas atendidas em tempo hábil de acordo com os padrões da marca.
• Organizar os horários de descanso da equipe de atendentes de A&B.
• Apoiar no treinamento de novos atendentes de A&B.
• Servir os alimentos e bebidas, descrevendo-os ao fazer sua distribuição.
• Zelar pela organização e higienização dos materiais, equipamentos a serem utilizados e do local de trabalho.
• Preparar o mise-en-place dos Pontos de Venda.
• Apresentar a conta e receber os respectivos pagamentos dos clientes.
• Lançar os pedidos no sistema, fechar contas e emitir as respectivas notas fiscais, quando necessário.
• Auxiliar na montagem e reposição do buffet nos serviços de café da manhã, almoço e jantar.
• Auxiliar na montagem e abastecimento das salas de eventos, bem como nos serviços de alimentos e bebidas, como coffee break, banquetes e coquetéis, quando necessário.
• Entregar os pedidos de room service referentes a alimentos e bebidas, bem como montar/desmontar mise-en-place e executar os serviços pertinentes no apartamento, quando necessário.
• Manter-se atualizado com relação a ocupação de grupos, eventos e serviços oferecidos pelo hotel.
• Cumprir os procedimentos de Auto-controle.
• Assegurar a satisfação dos clientes (RPS), através de ações de melhoria continua baseadas nas experiências dos clientes.
• Otimizar as receitas, estimulando vendas agregadas e contribuindo com a elevação do nível de rentabilidade do hotel.
• Colaborar com inventários de materiais, quando necessário.
• Estabelecer relação calorosa, elegante e personalizada com os clientes, atuando como agente facilitador de serviços, durante a sua estada.
• Cumprir as orientações relativas a qualidade e sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas.
• Utiliza-se da autonomia do Heartist para resolução de problemas e satisfação do hóspede.
• Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
• Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.
• Efetuar a passagem de turno, seguindo os procedimentos preestabelecidos.
• Refletir as atitudes ideais do Heartist são baseados nos valores Accor.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
• Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da política de compliance e LGPD da Accor.

Mínimo

• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
• Microinformática como usuário

IDIOMA

• Inglês - avançado

Criatividade

Solução de Problemas

Contribuição para resultados

Prazer em Servir

Flexibilidade

Comprometimento

Dinamismo

Trabalho em Equipe

Organização

Comunicação

Agilidade

Iniciativa

Atenção a detalhes

Precisão