Chef de cozinha

Tipo de Emprego : Periodo Integral

Número de Aplicantes

000+

Este trabalho não está mais aceitando inscrições.

Descrição do Emprego - Chef de cozinha

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
Garantir que todos os relatórios de saída, horários, receitas padrão, menus, fotografias apresentação dos alimentos e correspondência sejam concluídas em articulação com a Sous Chef Executivo e Chefe Executivo de forma precisa e pontual.
Comunicar e delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da previsão de ocupação do hotel.
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente.
Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo.
Realizar a gestão da operação.

Original job Chef de cozinha posted on GrabJobs ©. To flag any issues with this job please use the Report Job button on GrabJobs.

Este trabalho não está mais aceitando inscrições.