O Analista de Laboratório apoia os objetivos de qualidade e segurança dos alimentos da unidade, realizando análises químicas, microbiológicas, físicas e testes de aplicação de acordo com os procedimentos laboratoriais estabelecidos.

Esta função atua em parceria com as equipes de Qualidade, Operações e Segurança dos Alimentos da planta, garantindo a execução precisa dos testes, a confiabilidade dos dados gerados e a conformidade com os requisitos de qualidade e segurança dos alimentos.

Principais Responsabilidades

• Realizar análises químicas, microbiológicas, físicas e testes de aplicação em matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados, seguindo métodos de teste documentados e boas práticas laboratoriais.
• Apoiar as atividades de gestão de amostras do laboratório, incluindo recebimento, registro, armazenamento e preparação para análise.
• Revisar solicitações de testes e coordenar a rotina diária com a equipe do laboratório para atender aos prazos de produção e qualidade.
• Interpretar, revisar e validar dados laboratoriais, assegurando precisão, integridade e conformidade com os requisitos de qualidade.
• Elaborar relatórios de testes, registros e documentações para suporte à liberação de produtos, investigações e auditorias.
• Atuar como referência técnica para as equipes de Qualidade e Operações em relação aos resultados laboratoriais e métodos de análise.
• Avaliar processos, equipamentos e procedimentos laboratoriais para garantir conformidade e promover melhorias contínuas.
• Apoiar investigações laboratoriais, incluindo análise de causa raiz e ações corretivas relacionadas a problemas de qualidade ou segurança dos alimentos.
• Treinar e orientar novos colaboradores do laboratório, além de fornecer suporte técnico quando necessário.
• Manter a segurança, limpeza e organização do laboratório em conformidade com as políticas de saúde, segurança e segurança dos alimentos.
• Apoiar o controle de estoque de materiais e reagentes laboratoriais, realizando solicitações de compra quando necessário.
• Garantir a conformidade com os Planos de Segurança e Qualidade dos Alimentos, incluindo PCPs, CCPs, POPs (SOPs) e requisitos dos clientes.

Requisitos

• Ensino superior completo em área científica, como:
  • Ciência de Alimentos
  • Microbiologia
  • Química
  • Biologia
  • Áreas correlatas
• Experiência em laboratório, preferencialmente em ambiente de indústria alimentícia, qualidade ou pesquisa.
• Conhecimento de métodos laboratoriais, boas práticas de laboratório e princípios de segurança dos alimentos.
• Capacidade de trabalhar de forma independente e colaborativa em ambiente industrial.
• Atenção aos detalhes, raciocínio analítico e habilidades de resolução de problemas.
• Boa comunicação verbal e escrita.
• Conhecimentos básicos de informática e ferramentas de escritório.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e jornadas estendidas, conforme a necessidade da planta.