Auxiliar de Confeitaria | Cruz - CE

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. 

Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.

Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. 

Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Confeitaria para compor nossa equipe.

• Separar e pesar ingredientes conforme receitas, fichas técnicas e orientações dos confeiteiros.
• Organizar a mise en place, disponibilizando os materiais necessários à produção.
• Auxiliar no preparo de massas, cremes, recheios, coberturas e outras bases de confeitaria.
• Preparar formas, assadeiras e utensílios, conforme as necessidades de cada receita.
• Apoiar o porcionamento, a montagem, a decoração e a finalização de bolos, doces e sobremesas.
• Executar preparações simples conforme treinamento e supervisão.
• Higienizar e preparar frutas e demais ingredientes utilizados nas produções.
• Apoiar a organização e a reposição das sobremesas nos buffets e pontos de serviço.
• Conferir validade, identificação e condições dos ingredientes antes do uso, comunicando irregularidades.
• Identificar, embalar e armazenar ingredientes e produtos preparados conforme os procedimentos internos.
• Seguir as orientações para preparações destinadas a hóspedes com alergias ou restrições alimentares, respeitando os cuidados para evitar contato cruzado.
• Auxiliar nas medições de temperatura e no preenchimento dos controles, quando designado e treinado.
• Manter bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados, conforme a divisão de responsabilidades com a equipe de limpeza A&B.
• Utilizar equipamentos somente conforme treinamento e autorização.
• Apoiar o controle dos materiais e informar necessidades de reposição.
• Evitar desperdícios durante a pesagem, o porcionamento e o manuseio dos ingredientes.
• Recolher e encaminhar resíduos conforme os procedimentos de descarte.
• Comunicar falhas em equipamentos e situações de risco à liderança.
• Cumprir os padrões de higiene pessoal, apresentação e utilização dos equipamentos de proteção.
• Informar atividades em andamento e pendências na passagem de turno.

• Ensino fundamental completo.
• Capacidade de compreender e seguir receitas, orientações e procedimentos.
• Facilidade com pesagens, medidas e cálculos básicos.
• Disposição para aprender técnicas e rotinas de confeitaria.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Nossos benefícios:

• Refeitório Próprio
• Seguro de Vida
• Desconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas