Coordenador Qualidade e Segurança dos Alimentos

Localização: Carazinho 

Área / BU: Garantia da Qualidade

Reporte: Gerente Garantia Qualidade 

PROPÓSITO DA POSIÇÃO

Trabalhar na Nestlé significa que você faz parte da maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Nosso propósito é melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável.

Avaliar o grau de atendimento aos requisitos do FSSC através de auditorias e inspeções, e implementar ações de adequação em conjunto com outros departamentos/áreas da fábrica;

Assegurar o uso consistente da metodologia HACCP para garantir a fabricação de alimentos seguros para o consumidor; Liderar time e validação de processos térmicos;

Avaliar os resultados do plano de monitoramento de patógenos e contaminantes, implementando ações corretivas quando necessário; Assegurar a validação dos PCC’s e PPRO’s dos processos de fabricação em conjunto com outras áreas da fábrica;

Assegurar a implementação dos pré-requisitos do sistema HACCP:GMP;

Elaborar e coordenar o plano de treinamento de Qualidade e Food Safety;

Realizar gestão de Gerenciamento de Mudanças em conjunto com as demais áreas;

Liderar validações de limpeza alergênico junto as áreas fabris;

Liderar investigações de causa raiz dos temas relacionados a Qualidade e Segurança dos Alimentos;

Liderar time do laboratório;

Promover eventos de Cultura de Qualidade;

MIP Champion (Responsável pelo Manejo Integrado de Pragas), realizar acompanhamento da equipe, ações de mitigação e gestão dos indicadores relacionados;

Participação ativa em comitê diário de liderança local;

Liderar times de liberação de matéria prima, embalagens e produto terminado;

Liderar equipe de Sensorial, degustação, KQT, testes sensoriais e reclamações de consumidores;

Liderar inspeções MAPA e VISA (visitas técnicas, auditorias, processos e ações)

Gerenciar controle de documentos e registros 

• Formação em Biologia, Engenharia Quimica, Alimentos ou correlatas;


• Boa comunicação em público, criatividade e poder de negociação;


• Conhecimento em ISO 9.001 e FSSC22000;


• Conhecimento em Segurança dos Alimentos, Microbiologia Qualidade e Sensorial;


• Desejável Inglês


• Necessário experiencia em assuntos relacionados a Food Safety e Boas Práticas de Fabricação;