Encarregado de Restaurante

Encarregado de Restaurante - Detalhes da Vaga. ● Coordenar juntamente com gerente diariamente as operações na cozinha. ● Controlar estoque de produção e estoque para fazer pedido de compras. ● Analisar regularmente a qualidade dos produtos para saber se atende aos padrões. ● Pesquisa de novos fornecedores a fim de diminuir custos. ● Organizar e supervisionar turnos. ● Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade. ● Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza. ● Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança, garantindo a limpeza diária da cozinha. ● Treinar novos colaboradores e atuais nas práticas adequadas. ● Ajudar preparação de escala de folgas e férias. Requisitos para participar do processo. ● Técnico em nutrição. ● Experiência na função comprovada em ctps. ● Disponibilidade de horário. O que oferecemos. Alimentação no Local, Vale Alimentação, Vale Transporte, Convênio Médico, Convênio Odontológico, Seguro de Vida