Gerente de A&B - Bendito Cacao l Águas de Lindóia/SP

Quer fazer parte da nossa turma?

São mais 30 anos recheados de aprendizados e doces conquistas. A Cultura vivenciada na empresa traduz a essência de quem somos e onde queremos chegar.

Vivemos para Juntos tocar a vida das pessoas compartilhando momentos especiais.

Ingredientes como Foco, Atitude, União, Alegria e muita Paixão por realizar nos impulsiona a fazer sempre o melhor, transformando o Ordinário em Extraordinário.

A nossa turma é formada por pessoas que fazem da Cacau show um lugar especial para se trabalhar, onde todos são tratados com igualdade, independentemente de gênero, raça, idade, origem ou orientação sexual, sendo nosso processo baseado em meritocracia.

Na Cacau todos são Show!!!

Se você é apaixonado pelo que faz, possui senso de dono e muito “gás” para trabalhar, essa vaga é a sua cara!!!

• Gerenciar toda a operação de A&B do hotel, incluindo restaurantes, bares, eventos e operações sazonais.
• Desenvolver estratégias para aumento de receita, ticket médio e satisfação dos clientes.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas sanitárias.
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros (CMV, desperdício, margem, vendas, produtividade e satisfação do cliente).
• Elaborar e controlar orçamento da área.
• Liderar equipes operacionais e lideranças intermediárias, promovendo desenvolvimento, treinamento e engajamento.
• Atuar em parceria com fornecedores, compras e áreas de apoio para garantir abastecimento e eficiência operacional.
• Planejar escalas, dimensionamento e estrutura operacional conforme sazonalidade e fluxo do parque/hotel.
• Implementar melhorias contínuas em processos, cardápios, atendimento e experiência gastronômica.
• Garantir conformidade com normas de segurança do trabalho, vigilância sanitária e políticas internas.
• Apoiar operações de eventos corporativos, sociais e ativações especiais.
• Atuar na gestão de crises operacionais e resolução de problemas com agilidade.

• Experiência sólida em gestão de operações de A&B.
• Vivência em hotelaria e resorts.
• Experiência com gestão de grandes equipes e operações de alto fluxo.
• Conhecimento em indicadores financeiros e operacionais.
• Gestão de CMV e custos operacionais.
• Segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Planejamento operacional e gestão de estoque.
• Pacote Office e sistemas de gestão de A&B/ERP.
• Indicadores de performance (KPIs).