Gerente de Atendimento ( CWB / Operação / Tarde)

Lidere a frente de loja da nossa principal operação e eleve a experiência do cliente a um novo patamar!

Com mais de 20 anos de mercado e operações nos principais aeroportos do Brasil, o Grupo FIT é uma potência do foodservice que move marcas gigantes como Forneria Ouro Preto, Garoto, Heineken, Kopenhagen, Mister Bay, Qualycon e Rokkon. Somos um time de mais de 1.500 colaboradores acelerando em um ritmo de alta performance e expansão constante.

Para a vaga de Gerente de Atendimento, buscamos um líder altamente estratégico para a nossa frente de loja. Você será o piloto principal responsável por supervisionar todas as operações do salão no ambiente dinâmico e de alto fluxo de um aeroporto, garantindo a excelência no atendimento, a hospitalidade e a eficiência do serviço. Sua missão envolve desenhar e executar estratégias comerciais que impulsionem ativamente as vendas e maximizem a receita do negócio.

Se você é um gestor focado em resultados, apaixonado por liderar pessoas e quer acelerar na nossa escuderia, seu lugar é no nosso grid de largada.

Como Gerente de Atendimento no Grupo FIT, você responderá diretamente ao Gerente de Operações e será o responsável por guiar e inspirar a equipe do salão na identificação e capitalização de potenciais de venda.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Liderança e Gestão de Equipe

• Liderar diretamente a equipe de atendimento (garçons, caixas e encarregados), distribuindo tarefas, monitorando o desempenho e fornecendo suporte contínuo na frente de loja.
• Conduzir reuniões diárias de alinhamento, fornecer feedbacks estruturados e garantir o desenvolvimento profissional e a formação de cada membro do time.

Excelência em Vendas e Receita

• Ser o principal responsável por impulsionar as vendas através da capacitação da equipe na aplicação eficaz de técnicas como venda sugestiva, upselling e cross-selling.
• Liderar o time para maximizar cada oportunidade de transação, focando no aumento do ticket médio da operação e da receita total, assegurando que todos os padrões de hospitalidade e técnicas comerciais sejam cumpridos.

Gestão Operacional e Fluxo do Salão

• Otimizar o fluxo de atendimento da loja, gerenciando de forma inteligente a ocupação das mesas e a velocidade do serviço.
• Garantir a perfeita coordenação entre o salão e a cozinha para assegurar um serviço ágil, impecável e sem interrupções.
• Supervisionar o fechamento de caixa e o encerramento do turno, garantindo a exatidão absoluta dos valores e a perfeita organização da loja para o dia seguinte.

Controle de Qualidade e Compliance

• Realizar verificações constantes na limpeza, organização e apresentação do salão, mesas e balcões, garantindo que os padrões estéticos reflitam perfeitamente a imagem de excelência da marca.

Atendimento Consultivo e Resolução de Problemas

• Interagir diretamente com os clientes, coletar feedbacks em tempo real e atuar como a principal autoridade para solucionar reclamações ou situações de alta complexidade, protegendo a reputação da empresa.

Análise de Dados e Indicadores

• Acompanhar e analisar criticamente os indicadores de desempenho da área de atendimento (como NPS, tempo médio de atendimento, ticket médio e turnover) para identificar gargalos e implementar melhorias contínuas.
• Manter uma comunicação clara e fluida com a gerência geral e a cozinha, auxiliando ativamente no planejamento de escalas operacionais, treinamentos e estratégias de atendimento.

Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades técnicas: Vivência prática comprovada na condução de operações comerciais em locais com grande volume de clientes e ritmo acelerado (como aeroportos ou grandes centros comerciais). Experiência concreta na liderança, formação e desenvolvimento de grandes equipes operacionais, incluindo a gestão direta de gerentes e supervisores. Domínio na aplicação e treinamento de técnicas de vendas voltadas para o varejo de alimentação (venda sugestiva e aumento de ticket médio).
• Habilidades comportamentais: Alto nível de integridade e postura executiva para lidar com a liderança e clientes. Atenção extrema aos detalhes operacionais, de limpeza e de padrão de marca. Forte capacidade de organização para gerir estoques de uniformes, escalas e fechamentos financeiros. Liderança inspiradora, inteligência emocional e excelente capacidade de resolução de conflitos em ambientes dinâmicos.
• Conhecimentos: Ensino Superior completo em Administração de Empresas, Gastronomia, Hotelaria, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas correlatas.
• Certificações/Cursos Desejáveis: Cursos específicos de Liderança e Gestão de Equipes ou Gestão de Restaurantes e Hotelaria. Certificações voltadas para o Atendimento ao Cliente de Excelência.
• Vivência Desejável: Experiência sólida na gestão de múltiplas unidades de negócios de food service (restaurantes, bares, cafeterias), operação de varejo ou franquias, com autonomia e responsabilidade por resultados consolidados. Domínio prático em ferramentas de gestão e compreensão analítica de DRE (capacidade de analisar e otimizar custos como CMV, CMO, despesas operacionais e alavancagem de receitas).

Local de Atuação: Lojas do Grupo FIT no aeroporto

Salário: Compatível com o mercado + variável mensal por performance geral.

Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta

Escala: 6x1, conforme escala,

Turnos: Manhã, tarde ou noite, conforme necessidade da loja.