Seguir todos os procedimentos da sanitização;

3.2. Travar, desmontar e montar novamente os equipamentos;

3.3. Higienizar adequadamente todas máquinas, equipamentos, ralos, grades, pisos e paredes;

3.4. Remover a sujeira visível restante com água quente;

3.5. Enxaguar as peças para serem colocadas no tanque COP para limpeza;

3.6. Realizar os procedimentos de higienização de peças nos tanques COP;

3.7. Realizar a esfrega para remover os filmes, gorduras e proteínas de máquinas, peças, utensílios, estiletes;

Manipular produtos químicos conforme procedimentos internos;

ealizar limpezas periódicas conforme plano MSS;

Remover toda a água parada e condensação no forro;

Montar o equipamento seguindo o processo de travamento;

Inspecionar os equipamentos quanto a presença de produtos químicos, ferramentas, e materiais de limpeza após a limpeza;

Certificar-se de que todas as proteções das máquinas estão no devido lugar;

Preencher os formulários requeridos pelo PPHO da fábrica;

Corrigir deficiências e providenciar os registros da higienização;

Certificar de que não há água parada antes de começar a produção;

Seguir todos os procedimentos de segurança;

Efetuar ordem de serviço conforme necessidade dos equipamentos; e

Sob Demanda:

Remover os materiais de produção da sala;

Remover o lixo da sala;

Higienizar as partes inacessíveis antes de montar a máquina.

SUPERVISÃO RECEBIDA

Supervisor de higienização

O QUE É PRECISO PARA TER SUCESSO

Ensino médio

Conhecimento do processo produtivo

Conhecimentos dos processos de higienização

Comprometimento e trabalho em equipe