Oportunidades de Carreira: Cozinheiro (a) Auxiliar - Para Pessoas com Deficiência (PcD) | PECP Parai

Sumário

Auxiliar o (a) cozinheiro (a) na confecção das preparações conforme cardápio, efetuar pré-preparo de gêneros alimentícios e monitorar temperatura no núcleo do Programa Einstein na Comunidade de Paraisópolis (PECP).

Informações Sobre a Oportunidade

Local de Trabalho: PECP - Programa Einstein na Comunidade de Paraisópolis, São Paulo (SP) 
Horário: 07:00-17:00 Segunda à Quinta e 07:00-16:00 Sexta com Sábados Alternados
Jornada: 220 Horas/Mês
Contrato: CLT Prazo Indeterminado
Modelo de Trabalho: Presencial

Responsabilidades

• Efetuar limpeza e higienização ambiental, bancadas, cubas, equipamentos e utensílios do setor de cocção, usando produtos de limpeza e produtos para desinfecção de forma adequada e na concentração correta;


• Efetuar o pré-preparo de produtos pré-processados, como por exemplo, temperar carnes, montar preparações à base de massas, preparar bases para sopas e etc.;


• Monitorar o funcionário e operar os equipamentos da área de cocção para que funcionem de forma adequada, garantindo a qualidade das preparações e o bom funcionamento e segurança dos mesmos;


• Efetuar cocção dos alimentos, segundo as orientações do cozinheiro, seguindo cardápios e receitas estipulados;


• Porcionar preparações individualmente para pacientes, acompanhantes, médicos e etc e multiporções para os refeitórios e outros;


• Responsabilizar-se pela organização do seu local de trabalho cuidando da limpeza, mantendo a ordem durante o período de trabalho inclusive controlando materiais necessários para execução de suas tarefas;


• Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios avisando ao Supervisor imediato quando existir necessidade de manutenção preventiva e corretiva a fim de que os mesmos permaneçam em condições ideais de utilização e trabalho;


• Seguir a escala mensal de trabalho, respeitando as datas de folga, horários, atividades a serem desenvolvidas;


• Evitar desperdício em seu setor de trabalho, solicitando ao cozinheiro somente o material necessário para execução de suas tarefas e usando materiais de forma correta;


• Identificar todos os produtos pré-preparados, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, temperatura de armazenamento, ingredientes, data de manipulação, data de validade, responsável pela manipulação, setor a que se destina e etc.;


• Atuar de forma humanizada na relação com o paciente, familiar e cliente interno, conforme Filosofia Planetree e diretrizes de qualidade e segurança do paciente;


• Conhecer os riscos dos locais de trabalho, cumprir e fazer cumprir os procedimentos, disposições legais, normas, instruções e políticas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente;


• Usar a energia (eletrica, gas natural, entre outros) de forma racional.

Requisitos

• Ensino médio completo;


• Cursos na área de atuação;


• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).

Desejável

• Experiência profissional na área de atuação;


• Conhecimento das técnicas de cocção.

Inscrições

Inscreva-se até 05/07/2026