Oportunidades de Carreira: Nutricionista Pl - Serviços de Alimentação| unidade Morumbi

Informações da vaga

• Unidade de trabalho: Morumbi 


• Setor: Serviço de Alimentação 


•  Quantidade de vagas: 01


• Horário de trabalho – escala de revezamento: 07h às 17h (sexta-feira das 07h às 16h) – 220h

Responsável por apoiar a gestão e seniores a execução das atividades do serviço de alimentação hospitalar, garantindo a qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência operacional. Atua no desenvolvimento da equipe, no planejamento da produção e no controle dos processos, seguindo as normas institucionais e as diretrizes de segurança do paciente.

Responsabilidades

• Referência técnica para o time operacional, técnicos de nutrição e nutricionistas juniores.


• Zelar para que as tratativas do setor sejam pautadas em condutas éticas, compliance e promovam um bom clima entre as equipes.


• Auxiliar no treinamento e capacitação da equipe de cozinha hospitalar.


• Supervisionar a execução das atividades da equipe, orientando quanto às boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.


• Participar do período experimental e avaliação de desempenho dos colaboradores, quando necessário.


• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e protocolos de Segurança Alimentar.


• Acompanhar e registrar análises microbiológicas, auditorias internas e externas, aplicando planos de ação corretivos quando necessário.


• Participar da elaboração e implementação de procedimentos operacionais padrão (POP) do setor.


• Controlar o armazenamento, validade e qualidade dos insumos e produtos.


• Planejar a produção diária conforme cardápios e prescrições dietéticas, garantindo atendimento às necessidades nutricionais dos pacientes.


• Acompanhar a produção, distribuição e conservação dos alimentos, garantindo padrões de qualidade, higiene e apresentação.


• Monitorar sobras, restos e desperdícios, propondo ações para otimizar os processos e reduzir custos.


• Auxiliar na validação de fornecedores e insumos, verificando conformidade com padrões de qualidade e segurança.


• Registrar ocorrências e não conformidades de insumos ou materiais, acompanhando as ações corretivas junto aos fornecedores.


• Garantir que todas as atividades estejam alinhadas à Filosofia de Atendimento Einstein, às diretrizes de qualidade e segurança do paciente e às normas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente.

Requisitos

 Obrigatório

• Graduação em Nutrição com Registro em Conselho ativo;

Desejáveis

• Informática;


• Experiência prévia na área de atuação;