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Oportunidades de Carreira: Técnico (a) Nutrição - Residencial Vila Mariana

icon briefcase Tipo de Emprego : Periodo Integral

Número de Aplicantes

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Descrição do Emprego - Oportunidades de Carreira: Técnico (a) Nutrição - Residencial Vila Mariana


Com 70 anos de existência, o Einstein Hospital Israelita ainda mantém uma premissa: inovar e crescer, sempre com excelência. Ajudamos a salvar vidas, difundir o conhecimento em educação, prevenção e inovação em saúde. Além da atuação em setores assistenciais, temos oportunidades na área de Inovação, Tecnologia, Pesquisa, Ensino, entre outras. Seguimos oferecendo qualidade, afirmando nosso compromisso com a Responsabilidade Social e com o propósito de levar uma gota de Einstein para cada cidadão. Valorizamos a diversidade e inclusão de todos os talentos e buscamos profissionais que compartilhem deste mesmo propósito!


Sumário

Participar na elaboração de cardápio do buffet. Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, e verificar a necessidade de hortifruti. Controlar validade de alimentos.

Informações da vaga


  • Unidade de Trabalho: Residencial Vila Mariana, São Paulo (SP)

  • Setor: Cozinha | Serviço de Nutrição e Eventos

  • Horário: 07:00-19:00 (12X36) 

  • Jornada: 220 Hr/m

  • Contrato: CLT prazo indeterminado

Responsabilidades


  • Participar na elaboração de cardápio do buffet, visando equilíbrio nutricional, atratibilidade e adequação de custo;

  • Elaborar a escala de folgas mensais dos funcionários da cozinha do Restaurante;

  • Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando diretamente os procedimentos, inclusive averiguando técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados, diluição, etc;

  • Verificar a necessidade de hortifruti, emitindo pedidos para suprimento da cozinha, bem como acompanhando e controlando sobras visando um menor desperdício;

  • Controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, evitando a utilização e consumo;

  • Controlar tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção, coletagem de amostras, etc;

  • Análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no Restaurante;

  • Elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção;

  • Realizar supervisão dos funcionários da cozinha.

Requisitos


  • Ensino médio completo;

  • Curso Técnico em Nutrição completo.


Desejável/Diferêncial



  • Experiência na área;

  • Informática (Microsoft Office).


Einstein Benefícios – Compartilhando Bem-Estar



  • Cuidados com a saúde: Programa Cuidar com serviços realizados no Einstein para promover a saúde e bem-estar dos colaboradores e dependentes, Clínicas Einstein, Telemedicina, Convênio Farmácia, Convênio Médico, Assistência Odontológica e Consultório Dental in Company.

  • Bem-Estar: Wellhub (Gympass), TotalPass, Coral, Programa de Orientação Pessoal e SESC.

  • Para você e sua família: Licença paternidade estendida, Seguro de Vida, Creche ou Auxílio Creche para mães ou pais com guarda legal, Auxílio para Filhos com Deficiência e Previdência Privada com taxa zero.

  • Alimentação: Vale Alimentação, Vale Refeição ou Refeitório no local de trabalho.

  • Mobilidade: Vale Transporte, Fretado, Estacionamento, Aplicativo de Caronas e Circular Metrô.

  • Clube de Benefícios: Para economizar e obter vantagens nas compras de produtos e serviços de diversas categorias, como Beleza e Fitness, Comer e Beber, Compras, Cultura e Lazer, Educação Ensino Einstein, Turismo e muito mais.

  • Programa Mais Conectados: Trabalho remoto nas modalidades Teletrabalho ou Híbrido conforme atividade e área de atuação.


 


**Os benefícios podem sofrer alteração de acordo com a convenção coletiva, unidade de trabalho e políticas vigentes.


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