Com 70 anos de existência, o Einstein Hospital Israelita ainda mantém uma premissa: inovar e crescer, sempre com excelência. Ajudamos a salvar vidas, difundir o conhecimento em educação, prevenção e inovação em saúde. Além da atuação em setores assistenciais, temos oportunidades na área de Inovação, Tecnologia, Pesquisa, Ensino, entre outras. Seguimos oferecendo qualidade, afirmando nosso compromisso com a Responsabilidade Social e com o propósito de levar uma gota de Einstein para cada cidadão. Valorizamos a diversidade e inclusão de todos os talentos e buscamos profissionais que compartilhem deste mesmo propósito!
Sumário
Participar na elaboração de cardápio do buffet. Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, e verificar a necessidade de hortifruti. Controlar validade de alimentos.
Informações da vaga
- Unidade de Trabalho: Residencial Vila Mariana, São Paulo (SP)
- Setor: Cozinha | Serviço de Nutrição e Eventos
- Horário: 07:00-19:00 (12X36)
- Jornada: 220 Hr/m
- Contrato: CLT prazo indeterminado
Responsabilidades
- Participar na elaboração de cardápio do buffet, visando equilíbrio nutricional, atratibilidade e adequação de custo;
- Elaborar a escala de folgas mensais dos funcionários da cozinha do Restaurante;
- Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando diretamente os procedimentos, inclusive averiguando técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados, diluição, etc;
- Verificar a necessidade de hortifruti, emitindo pedidos para suprimento da cozinha, bem como acompanhando e controlando sobras visando um menor desperdício;
- Controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, evitando a utilização e consumo;
- Controlar tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção, coletagem de amostras, etc;
- Análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no Restaurante;
- Elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção;
- Realizar supervisão dos funcionários da cozinha.
Requisitos
- Ensino médio completo;
- Curso Técnico em Nutrição completo.
Desejável/Diferêncial
- Experiência na área;
- Informática (Microsoft Office).
Einstein Benefícios – Compartilhando Bem-Estar
- Cuidados com a saúde: Programa Cuidar com serviços realizados no Einstein para promover a saúde e bem-estar dos colaboradores e dependentes, Clínicas Einstein, Telemedicina, Convênio Farmácia, Convênio Médico, Assistência Odontológica e Consultório Dental in Company.
- Bem-Estar: Wellhub (Gympass), TotalPass, Coral, Programa de Orientação Pessoal e SESC.
- Para você e sua família: Licença paternidade estendida, Seguro de Vida, Creche ou Auxílio Creche para mães ou pais com guarda legal, Auxílio para Filhos com Deficiência e Previdência Privada com taxa zero.
- Alimentação: Vale Alimentação, Vale Refeição ou Refeitório no local de trabalho.
- Mobilidade: Vale Transporte, Fretado, Estacionamento, Aplicativo de Caronas e Circular Metrô.
- Clube de Benefícios: Para economizar e obter vantagens nas compras de produtos e serviços de diversas categorias, como Beleza e Fitness, Comer e Beber, Compras, Cultura e Lazer, Educação Ensino Einstein, Turismo e muito mais.
- Programa Mais Conectados: Trabalho remoto nas modalidades Teletrabalho ou Híbrido conforme atividade e área de atuação.
**Os benefícios podem sofrer alteração de acordo com a convenção coletiva, unidade de trabalho e políticas vigentes.