Queijeiro (a) - fabricação/envase cottage (lins-sp)

Escolaridade: Ensino médio completo;

Será um diferencial: Curso técnico ou Superior completo na área de laticínios, alimentos, química, produção e afins;

Disponibilidade de horário.

Se você já é colaborador Tirolez:

Mínimo de seis meses no cargo atual e/ou de Tirolez;

Atender a Política de Remuneração e Benefícios - posições operacionais poderão se candidatar respeitando a regra de no máximo duas posições acima da posição original (Cargos x Salários):

Auxiliar de Produção -> Operador (a) de Produção I

Operador (a) de Produção I -> Operador (a) de Produção II, III, Queijeiro (a)

Operador (a) de Produção III e Queijeiro (a) -> Monitor (a) de Produção

Participar de 01 recrutamento interno de uma vez;

Não possuir registros de advertência e/ou suspensão no período de 6 meses anteriores à abertura da posição.

1. Operar diariamente o equipamento Queijomatic e fermenteiras para preparo do dressing;

2. Realizar, garantir e manter a limpeza e a organização dos equipamentos e do setor;

3. Antes de iniciar o processo da passagem de leite certificar e validar se todos os CIPs foram realizados

corretamente respeitando o binômio do tempo x concentração;

4. Garantir que o setor de fabricação e envase estejam todos refrigerados. Não desligar os climatizadores;

5. Garantir a limpeza de todas as linhas e equipamentos através do check list da área;

6. Solicitar diariamente do operador de pasteurização o status desde o início do processo;

7. Adicionar os insumos de acordo com o tipo de massa a ser produzida, conforme o Procedimento

Operacional Padrão (POP);

8. Interagir com a equipe de laboratório para verificar o padrão de conformidade das análises e efetuar as

alterações estabelecidas pelo monitor e/ou superior imediato;

9. Solicitar diariamente ao setor de Suprimentos reposição dos ingredientes necessários para fabricação da

massa e do dressing;

10. Controlar e cumprir as etapas do processo de fabricação de massa, garantindo o rendimento (consumo

de leite/ kg de massa) e o padrão físico-químico da mesma;

11. Preencher formulários, registros e planilhas de processo, limpeza de equipamentos e instalações,

garantido e validando a veracidade das informações;

12. Orientar os auxiliares de produção, quanto aos procedimentos adequados;

13. Garantir que o desempenho das atividades, proceda de acordo com os procedimentos preconizados de

maneira a não comprometer a integridade do produto e segurança de alimentos;

14. Propor melhorias contínuas como redução de perdas, aumento da eficiência de mão de obra e tempo

nos processos da sua área de atuação, bem como das demais áreas/empresa/empresa, utilizando os

programas SMART e P+L;

15. Atender rigorosamente a Política de Qualidade no cumprimento dos Planos de Controle determinados

pela empresa no que tange a Segurança de Alimentos afim de obter um produto seguro;

16. Executar atividades afins, conforme solicitação e orientação do monitor e/ou superior imediato;

17. Informar ao monitor e/ou superior imediato qualquer tipo de ocorrência divergente com o descrito acima.