Cuisinier(ère) - Banquet

Description du poste

Vous êtes un passionné de la cuisine raffiné ! Vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieux au cœur de Montréal . Ce poste de cuisinier(ère) 2 Maison Boulud est pour vous !

Avantages:

Taux horaire :25.68 $.
Assurances collective complete offert par l’employeur

REER et RPDB après 6 mois

Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott;
Équipe dynamique.

Vos principales responsabilités en tant que cuisinier 2 seront:

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée.
• Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte.
• Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur.
• S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail (couteaux, moulin à poivre, spatule…), et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.
• Minimum de deux années d’expérience en tant que cuisinier 2.
• Certificat en hygiène et salubrité, un atout.
• Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.
• Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats.
• Être capable de travailler en autonomie et en équipe.
• Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français.  Anglais fonctionnel.