Description du rôle
Grandissez avec nous
Le Chef cuisine est responsable d’organiser et gérer les activités de l’équipe en cuisine dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout est travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.
Responsabilités principales
Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements Planifier les menus à l’ardoise en assurant un standard de qualité élevé à chaque assiette et en veillant à l’atteinte des objectifs financiers et des ratios de performance Effectuer et valider les commandes auprès des fournisseurs et s’assurer de la fraîcheur des produits Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l’entreprise et la promouvoir au sein de son équipe Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du Strøm Gestion des ressources humaines
Faire preuve d’un leadership mobilisateur et maintenir un esprit d’équipe en motivant l’équipe à l’atteinte des objectifs et le maintien d’une ambiance de travail stimulante et harmonieuse Recruter, former et développer une équipe performante Effectuer l’organisation des horaires de travail selon les budgets alloués et les prévisions d’achalandage Travailler en étroite collaboration avec le Chef service afin d’optimiser l’expérience client Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l’entreprise et la promouvoir au sein de son équipe
Profil recherché
Diplôme d’études Professionnelle (DEP) ou l’équivalent avec option cuisine, hôtellerie Plus de 2 ans d’expérience en gestion de cuisine Certification MAPAQ (un atout) Connaissance ou intérêt pour la cuisine nordique et locale Habilité à s’adapter au rythme des commandes Rigueur et minutie Bonne gestion du stress Sens de l’organisation et des priorités
Spécifications
Rémunération : salaire selon expérience + assurances collectives Poste permanent temps plein : 40 heures Horaire : majoritairement de semaine, de jours Lieu de travail : Strom spa Mont-Saint-Hilaire
Ce que le Strøm spa vous offre
Assurances collectives incluant la télémédecine Journée « Équilibre » Accès à l’expérience thermale Rabais sur les produits et services Strøm, jusqu’à 50 % de réduction sur les soins de massothérapie et d’esthétique Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle Milieu de travail en nature Contribuer à une entreprise d’ici qui a à cœur le bien-être de sa communauté Évoluez au sein d’une équipe dévouée, respectueuse et accueillante
No CV Required
How to get there?
Your email job alert is now active!