Directeur (rice) des opérations

DESCRIPTION DE
L'ENTREPRISE :

DESCRIPTION DU
POSTE :

• Supervision et coordination multi -sites: Superviser et coordonner les opérations des cinq restaurants afin d’assurer une performance constante et conforme aux standards du groupe.
  
• Assurer une présence régulière dans chacun des établissements avec des visites planifiées et interventions ponctuelles.
  
• Identifier rapidement les enjeux opérationnels (service, cuisine, bar, inventaires, qualité, rythme) et mettre en place des correctifs concrets.
  
• Soutenir les directeurs(trices) dans la planification, l’organisation du travail et la résolution de problèmes.
  
• Intervenir sur le plancher lors des périodes critiques (saison estivale, événements, pénurie de main -d’oeuvre, remplacement) pour maintenir le niveau de service et la fluidité des opérations.
  
• Agir comme renfort de gestion (coordination service/cuisine, priorités, discipline opérationnelle, communication inter -équipes).
  
• Faire respecter les standards d’accueil, de rapidité, de qualité des produits et de satisfaction client.
  
• Centraliser, traduire et prioriser les demandes des employeurs auprès des directeurs(trices), et inversement.
  
• Produire des suivis opérationnels (points hebdomadaires, plans d’action, comptes rendus, indicateurs).
  
• Standards, politiques et conformité: Assurer l’application et l’adhésion aux politiques de l’entreprise (opérations, RH, SST, service à la clientèle, gestion de caisse, etc.).
  
• Contribuer aux audits internes (qualité, propreté, conformité des affichages, pratiques de salubrité, etc.) et suivre les actions correctives.
  
• Participer aux réflexions et ajustements de menus (saisonnier, optimisation, cohérence de marque).
  
• Coordonner la mise en place lors des changements : formation, fiches techniques, communication, pricing, disponibilité des produits.
  
• Soutenir les directeurs(trices) dans la gestion des équipes : mobilisation, performance, encadrement et discipline.
  
• Suivre des indicateurs clés (ventes, coût matière, main -d’oeuvre, pertes, commentaires clients) et recommander des actions.
  
• Mettre en place des initiatives d’optimisation : gestion des horaires, productivité, réduction des pertes, standardisation des achats.
  
• Collaborer avec les équipes pour maximiser la rentabilité tout en protégeant l’expérience client.
  
  

Profil

COMPÉTENCES RECHERCHÉES :

• Minimum 5 ans dans la gestion de restaurant, avec un historique de succès démontrable.
  
• Expérience en gestion multi -sites : un atout majeur pour coordonner plusieurs établissements efficacement.
  
• Aptitude pour la gestion des ressources humaines : recrutement, formation, gestion d’équipe et relations employé -employeur.
  
• Maîtrise de la gestion financière : élaboration et suivi de budgets, analyse de rentabilité et optimisation des performances.
  
• Maîtrise à l'écrit et à l'oral de la langue française et niveau d’anglais professionnel.
  
• Connaissance de logiciel de restauration (Véloce, Maître D, etc.).
  
• Maîtrise de l'environnement Windows et de Microsoft office (un atout).
  
  

Informations contractuelles

CONDITIONS DE
TRAVAIL :

• Poste permanent offrant une bonne stabilité d'emploi
  
• Package salarial entre 75 000$ et 85 000$ base / année.
  
• Bonus​
  
• Horaire majoritairement de jour du lundi au vendredi.
  
• Minimum 3 semaines de vacances​
  
• Ambiance de travail dynamique et agréable.
  
• Stationnement payé.
  

DES
QUESTIONS SUR CE POSTE ?