Maître·sse d'hotel

Nous recrutons, pour l'un de nos clients, un·e Maître·sse d'hôtel afin de coordonner les opérations de la salle à manger et d'assurer un service à la hauteur des standards d'un établissement haut de gamme. Relevant du Premier Maître d'hôtel, vous contribuerez à la performance de l'équipe tout en veillant au bon déroulement des services.

Principales responsabilités

• Planifier et coordonner les opérations en salle durant les différents services.


• Accueillir les clients, les conseiller et assurer un accompagnement personnalisé.


• Superviser, former et soutenir les chefs de rang et les commis.


• Recommander les plats, les vins et les accords mets-vins.


• Veiller au respect des standards de service, des procédures, des horaires et des budgets.


• Participer au recrutement, à l'intégration et au développement des employés.


• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine afin d'assurer un service fluide.

• Minimum de 3 à 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique ou un établissement hôtelier haut de gamme (Relais & Châteaux, Michelin, CAA/AAA 4 ou 5 Diamants ou équivalent).


• Excellentes connaissances de la restauration, des vins et des accords mets-vins.


• Bilinguisme requis (français et anglais).


• Leadership, sens du service à la clientèle et aptitude à mobiliser une équipe.


• Organisation, autonomie, initiative et capacité à gérer plusieurs priorités.


• Connaissance du logiciel Maître'D (atout).