Pâtissier(e)

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer la restauration de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.

Notre offre

• Salaire de 30,74$ par heure;
• Cafétéria offrant un repas par jour;
• Uniforme fourni et blanchi;
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
• Horaire : Temps partiel (24 heures par semaine) ou Occasionnel (16 heures par semaine). L'employé doit être disponible à travailler le samedi, le dimanche et les jours fériés. 

En devenant un Heartist®, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)!

Une carrière pour accomplir votre passion

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries;

• Préparer, cuisiner et présenter les pâtisseries en respectant les recettes standards de l’hôtel et la pure tradition française

• Dresser les desserts avec rapidité et soin pour répondre aux commandes;

• Travailler en collaboration avec le Chef exécutif et le Chef pâtissier à la création des pâtisseries du restaurant Le Renoir et des menus banquets ;

• S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant ;

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Toutes autres tâches connexes.

• Minimum de 3 ans d'expérience en tant que commis Pâtisserie dans un restaurant de luxe ou hôtel de luxe;

• Expérience en préparation de pâtisserie française;

•  Capable de travailler de façon autonome et assurer un gros volume dans les points de vente;

• Bonne connaissance au niveau de la décoration des assiettes;

• Sens marqué de l'organisation, attention porté aux détails;

•  Compétences mathématiques de base afin de comprendre les recettes, les mesures les réquisitions et les portions;

• Bonne connaissances pratiques des règles sanitaires (HACCP);

• Bon esprit d’équipe.

Dans le cadre de notre politique Engagement Diversité & Inclusion, notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. L’emploi du masculin pour désigner des personnes n’a d’autres fins que celle d’alléger le texte et n'a aucune intention discriminatoire.