Sous Chef -Leo at Le Westin Tremblant

Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski. Que ce soit des fruits de mer, une salade ou encore un mets préféré sur le grill, il y en aura pour tous les goûts. D’inspiration québécoise avec un accent culinaire multiculturel, le menu de Léo évoluera constamment au gré des saisons et selon l’arrivage des producteurs locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe!

Advantages Sociaux:

•  Salaire compétitif
• Vacances payées, jours de maladie et jours personnels
•  Partage des gratifications
• Prestations en matière de santé, de soins dentaires et d'optique avec une couverture améliorée en matière de santé mentale
•  Abonnement à prix réduit à une salle de sport et programme d'aide aux employés
• Assurance-vie et assurance-invalidité de groupe
• Remboursement des uniformes et des vêtements des cadres
•  Allocation mensuelle pour les repas dans tous les établissements O&B 
• Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B 
• Remboursement des frais de scolarité
• O&B est l'une des plus grandes entreprises d'hôtellerie au Canada et offre de nombreuses possibilités de carrière à l'interne. Nous avons des restaurants, des salles de restauration et des équipes de traiteur en Alberta, en Ontario,et  au Québec

Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et de résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

FONCTIONS DE L’EMPLOI

• Vous êtes ponctuel(le), concentré(e) et une force positive au sein de l'équipe.
• Vous avez une solide expérience de la cuisine et de la création de recettes, vous aimez continuer à apprendre et vous êtes ouvert aux commentaires.
• Vous contribuez constamment à la surveillance des opérations et de la propreté de la cuisine et vous inspirez votre équipe à cet égard.
• Vous établissez et entretenez facilement des relations avec vos collègues cuisiniers et chefs de toute l'entreprise et vous favorisez une expérience positive avec les équipes de restauration.
• Vous communiquez en permanence avec vos équipes sur les menus et les événements à venir ; vous êtes un expert en matière de commandes et d'inventaire.
• Vous incarnez le leadership et êtes passionné par la formation et l'encadrement de vos collègues cuisiniers et des étudiants en alternance.
•  Vous faites preuve d'une grande intégrité personnelle, d'une éthique commerciale et vous saisissez toutes les occasions de promouvoir le restaurant. Nous aimons que vous preniez des photos de vos plats !
• Vous savez résoudre les conflits et les problèmes.
• Autres tâches assignées.

• 2 à 3 ans d’expérience en cuisine dans un restaurant à haut volume et à rendement élevé
• Diplôme ou formation en cuisine professionnelle (un atout)
• Maîtrise des techniques de cuisson professionnelle et de la manipulation des couteaux
• Capacité à rester debout pendant 100 % du quart de travail
• Disponible pour travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés (obligatoire)
• Certification en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ) valide – un atout important
• Désir de grandir avec nous et de profiter pleinement des occasions de formation continue (optionnelles) que nous offrons.

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.

.