Spécialiste, spécifications et développement, prêt à manger

Titre du poste: Spécialiste, spécifications et développement, prêt à manger 

Numéro de la demande: 49899 

Catégorie d'emploi: Centre de distribution

Division: Qc - MEM Produits Périssables - Metro (80148355) 

Département: Mise en marché

Lieu de travail: METRO - JARDIN LAVAL (MONTÉE MASSON) (#M-0001)

Province: Canada : Quebec

Type d'emploi: Permanent

Venez relever de nouveaux défis et partager votre passion!

Rejoindre notre équipe comporte ses avantages :

- Horaire flexible afin de promouvoir l’équilibre travail/vie personnelle

- Télétravail en mode hybride

- Assurances collectives dès la première journée

- Régime de retraite très compétitif

- Politique de vacances généreuse

- Journées personnelles

- Programme d’aide aux employé·e·s

- Stationnement gratuit

- Opportunité de développement professionnel

- Bornes de recharge pour voitures électriques

Votre mission dans l’équipe :

Le·la titulaire du poste, en étroite collaboration avec le secteur des opérations de détail, participe aux activités relatives au développement de produits dans la catégorie des mets cuisinés de façon à mettre à la disposition des supermarchés des produits innovants et de qualité.

Vos responsabilités en tant que Spécialiste, spécifications et développement, prêt à manger :

- Participer à l'élaboration et au développement d'un plan stratégique pour le développement des nouveaux produits dans la catégorie des mets cuisinés dans les bannières Metro et Marché 5 Saisons; incluant les sous catégories de mets cuisinés, le réchaud, le comptoir service, la rôtisserie et le menu traiteur. (Tous les produits avec des expertises)

- Demeurer à l'affût des tendances en matière de nouveaux produits dans le secteur des mets cuisinés et évaluer la pertinence de les ajouter aux catégories gérées.

- Rassembler et tenir à jour l'ensemble de l'information permettant d'optimiser le positionnement des catégories (suivis de la compétition, tendances de consommation, informations régionales, etc.).

- S'assurer d'entretenir des communications efficaces et régulières avec le secteur des opérations de détail et les autres départements (achats, mise en marché, finance, opérations).

- Développer des moyens pour rencontrer les objectifs de ventes et revenus, et ce, en maximisant la rentabilité de sa catégorie.

- Participer à l'élaboration des spécifications techniques et des normes de qualité des différents produits.

- Développer et communiquer aux magasins différents programmes saisonniers et/ou exclusifs à Metro.

- Analyser et communiquer la performance des ventes et revenus par produit ou par catégorie de produits qu'il développe, aux différents services de mise en marché.

- Maintenir à jour les fiches techniques et les prix coûtants des produits de mets cuisinés.

- Être responsable du développement et de la communication avec le groupe cuisine chef en magasins.

- Responsable de la mise à jour des expertises dans le système SAP (calcul de rentabilité, ingrédients, allergènes).

- Créer et mettre à jour les spécifications dans les manuels d'opérations magasins pour les recettes du réchaud, traiteur.

Les qualifications que nous cherchons :

- Baccalauréat en administration ou technique de gestion en service alimentaire

- 10 ans d'expérience dans l'alimentation secteurs charcuterie/mets cuisinés

- Connaissance des produits concernés 

- Connaissance des logiciels informatiques

Quelques atouts supplémentaires :

- Orientation vers un travail/service de qualité

- Prise de décisions

- Communication interpersonnelle

- Motivation

- Autonomie

- Habileté de négociation

- Pensée stratégique