CHEF EJECUTIVO - Urgent

We are looking for a focused CHEF EJECUTIVO to join our dynamic team at Picadelly in Santiago.
Growing your career as a Full Time CHEF EJECUTIVO is a terrific opportunity to develop exceptional skills.
If you are strong in cooperation, project management and have the right drive for the job, then apply for the position of CHEF EJECUTIVO at Picadelly today!

Resto Bar comuna de Santiago busca Chef Ejecutivo Funciones principales del Cargo:

• Planificar la minuta semanal y mensual.
• Controlar el costo materia prima, mermas y rendimiento.
• Manejo de inventarios y existencias.
• Realizar pedidos para producción con anticipación de acuerdo a la minuta estandarizada.
• Revisar y supervisar los pedidos realizados de parte de todas las áreas a bodega.
• Supervisar los procedimientos y/o instructivos de preparación de alimentos.
• Dirigir, liderar, supervisar y apoyar al equipo de todas las áreas de Cocina.
• Capacitar al equipo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones, entre otros).
• Estandarización y calculo de costos de recetas.
• Supervisar la entrega del servicio de manera oportuna.
• Cumplir y velar por el cumplimiento de su equipo respecto de la solicitud y uso de uniforme, además del verificar la presentación personal, cuidando así la imagen de la empresa.
• Organizar, dirigir y evaluar la distribución del Recurso Humano asignado (turnos, permiso, funciones, solicitud de personal a tiempo, etc.), para lograr el cumplimiento de los costos presupuestados.

Requisitos:

• Titulados de carreras de Gastronomía. REQUISITO EXCLUYENTE
• Contar con experiencia de al menos 2 años en cargo de similar liderando equipos de trabajo en hotelería, restaurantes y/o servicios banqueteros. REQUISITO EXCLUYENTE
• MANEJO DE EXCEL al menos intermedio. REQUISITO EXCLUYENTE
• Idealmente que residan en comunas cercanas a Aeropuerto de Pudahuel.
• Capacidad proactiva, disciplina, orden y rigurosidad.
• Liderazgo y resolución de conflictos.
• Habilidades de supervisión
• Iniciativa, Autonomía, Innovación.
• Orientación al servicio y al trabajo en Equipo

Condiciones:

• Sueldo compuesto por sueldo base $600.000 y $600.000 en bonos por gestión (no comerciales)
• Contar con referencias

Benefits of working as a CHEF EJECUTIVO in Santiago:

● Company offers great benefits
● Company offers career progression opportunities
● Competitive salary