Sous Chef - Urgent Position

We are hiring a brilliant Sous Chef to join our high calibre team at Testa D´aglio in Santiago.
Growing your career as a Full Time Sous Chef is a fantastic opportunity to develop competitive skills.
If you are strong in planning, creativity and have the right initiative for the job, then apply for the position of Sous Chef at Testa D´aglio today!

Por pronta apertura de de restaurante italiano, ubicado en comuna de Maipú. Buscamos Sous Chef profesional para ser el segundo cocinero a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro chef de cocina. El candidato adecuado utilizará sus habilidades culinarias y directivas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes. Responsabilidades

• Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida
• Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
• Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
• Sustituir al chef de cocina en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
• Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
• Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
• Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
• Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

Requisitos

• Más de 5 años de experiencia como sous chef
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
• Historial excelente en gestión de cocinas y personal
• Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Estudios completos en alimentación colectiva o gastronomía internacional

Benefits of working as a Sous Chef in Santiago:

● Excellent benefits
● Company offers career progression opportunities
● Attractive package