ENCARGADO PRODUCCION PANADERIA

Buscamos persona con experiencia para hacerse cargo del área de producción panadería de masa madre. Entre sus tareas está: Llevar a cabo y supervisar la calidad de las operaciones de la elaboración de masas, pasteles y demás productos. Responsable de calcular, programar y manejar la producción de la semana y del día a día. Su propósito también se encuentra en una disminución de los costos, optimizar los recursos disponibles (espacio y maquinarias) además de contratar y preparar al nuevo personal. Llevar a cabo el control del stock y se encarga del presupuesto de la pastelería. Solicitar y poner a punto las materias primas requeridas según la receta. Realiza sus funciones siempre siguiendo la normativa de seguridad e higiene. Debe tener capacidades de liderazgo y de toma de decisiones. Conocimientos en el ámbito de los números e inventarios. Habilidades blandas para liderar equipo existente. Innovación y búsqueda constante de calidad y mejoras, son indispensables.