Sous Chef

Rakas Restaurant & Bar is part of SantaPark Arctic World, a family-owned company with a big heart and passion for excellence. We excel in creating extraordinary experiences for our guests with our unique locations: SantaPark - Christmas Theme Park, exclusive Santa Claus Secret Forest – Joulukka, Hidden Arctic Cloud Villas, Aino Private Island, Lapland Luxury DMC and award-winning Arctic TreeHouse Hotel.

Our mission is to make every moment of our guests stay a lifelong memory. We also wish our team to have a great working experience and every day embark on a new adventure - creating, learning and developing with us!

Are you our new Sous Chef? (Main season 10/2025-4/2026)

Situated in the heart of the Arctic TreeHouse Hotel, Rakas Restaurant & Bar charms with its unique ambience and menu of meals made from fresh local ingredients prepared with a modern twist. We offer our guests a unique dining experience and are passionate about ensuring quality dining under the warm glow of pine cone lamps and stylish interior design. The name of our restaurant is Rakas, which is Finnish for “beloved” and perfectly describes our understanding of what great food should be - local food with love.

The Kitchen team ensures extraordinary dining experiences by creating delicious food portions. While cooking, they facilitate smooth operations in the kitchen. Their professionalism, ingredient knowledge and consistency can significantly enhance the dining experience for customers. 

✨ Duties include:

• Cooking, plating, portioning


• Ensuring every dish meets high standards


• Kitchen Team leading during shift


• Ensuring that all kitchen operations run smoothly and efficiently


• Adapting to special requests and handling customer feedback


• Participate training and development


• Monitoring food cost and waste, striving to minimize both


• Inventory and ordering


• 
  
  
  
  Following safety procedures and regulations and rules
  
  
  
  


• 
  
  
  
  Maintaining kitchen cleanliness

✨ What we expect:

• Culinary skills and knowledge


• Previous experience from a similar role (minimum of 1 year)


• Suitable educational background


• Team leader and organizational skills


• Capable of completing work tasks independently as well as working in a team


• Ability to take responsibility and maintain the highest level of standards


• Problem-solving skills and you are self-driven


• Good communication skills


• Fluent English language


• Hygiene pass


• Ability to legally work in Finland

✨ Considered as an advantage

• Additional languages


• Ability to read different situations and adapt to them


• Eye for detail


• Creativity


• A genuine passion for food and the culinary arts


• Development mindset

✨ What to expect:

• A fun international work environment


• A once-in-a-lifetime opportunity to work in the capital of Finnish Lapland


• Job-specific work training prior to the start of the season


• Monthly salary (+supplements, holiday compensation)


• Collective Agreement for the Hotel, Restaurant and Leisure Industry (Sundays and official holidays are double paid in Finland)


• Flexible working hours from Monday to Sunday with alternating days off


• Average work hours 112,5 h/3 week (full-time worker)


• Company benefits (check the career page)


• Supported accommodation

We offer a chance to grow in a professional team, in a warm and international work environment with wide range of company benefits.

Please send your application below and attach your CV - We look forward to hearing from you!

Rakas Restaurant & Bar on osa SantaPark Arctic Worldia, perheyritystä, jolla on suuri sydän ja intohimo huippuosaamiseen. Olemme erinomaisia luomaan ainutlaatuisia kokemuksia vieraillemme ainutlaatuisissa toimipisteissämme: SantaPark - Jouluteemapuisto, eksklusiivinen Joulupukin salainen metsä – Joulukka, Hidden Arctic Cloud Villas, Aino Private Island, Lapland Luxury DMC ja palkittu Arctic TreeHouse Hotel.

Missiomme on luoda vieraillemme elämänmittaisia muistoja. Haluamme myös, että tiimimme kokee työskentelyn kanssamme inspiroivana ja merkityksellisenä – jokainen päivä on uusi seikkailu, jossa luodaan, opitaan ja kehitytään yhdessä!

Oletko uusi vuoromestarimme? (Pääkausi 10/2025-4/2026)

Arctic TreeHouse Hotelin sydämessä sijaitseva Rakas Restaurant & Bar hurmaa ainutlaatuisella tunnelmallaan ja tuoreista paikallisista raaka-aineista modernilla otteella valmistetulla ruokalistallaan. Tarjoamme vieraillemme ainutlaatuisen ruokailukokemuksen ja olemme intohimoisia laadukkaan ruokailun varmistamisessa käpylamppujen lämpimän valon ja tyylikkään sisustuksen alla. Ravintolamme nimi on Rakas, joka tarkoittaa suomeksi "rakastettua" ja kuvaa täydellisesti käsitystämme siitä, mitä hyvän ruoan tulisi olla - lähiruokaa rakkaudella.

Haluatko osallistua keittiön johtamiseen ainutlaatuisessa ympäristössä? Rakas Restaurant & Bar etsii vuoromestaria tukemaan keittiömestaria ja varmistamaan korkealaatuiset ruokailukokemukset.

Keittiötiimi varmistaa ainutlaatuiset ruokailukokemukset luomalla herkullisia ruoka-annoksia. Ruoanlaiton lomassa he huolehtivat keittiön sujuvasta toiminnasta. Heidän ammattitaitonsa, raaka-aineosaamisensa ja johdonmukaisuutensa vaikuttavat merkittävästi asiakkaiden ruokailukokemukseen. 

✨ Vuoromestarin tehtäviin kuuluu:

• Ruoanlaitto ja annostelu


• Jokaisen annoksen korkeiden standardien täyttämisen varmistaminen


• Keittiötiimin johtaminen vuoron aikana


• Keittiön kaikkien toimintojen sujuvuuden ja tehokkuuden varmistaminen


• Erikoispyyntöihin sopeutuminen ja asiakaspalautteiden käsittely


• Osallistuminen perehdytykseen ja kehitystoimintaan


• Ruokakustannusten ja -hävikin hallinta


• Varastonhallinta ja tilaukset


• Turvallisuusmenettelyjen ja määräysten noudattaminen


• Keittiön siisteyden ylläpitäminen

✨ Mitä odotamme:

• Keittiötaidot ja -osaaminen


• Aiempi kokemus vastaavasta tehtävästä (vähintään 1 vuosi)


• Sopiva koulutustausta


• Tiiminvetäjän taidot ja organisointitaidot


• Kyky suorittaa työtehtäviä itsenäisesti sekä työskennellä tiimissä


• Kyky ottaa vastuuta ja ylläpitää korkeinta standarditasoa


• Ongelmanratkaisutaidot ja olet itseohjautuva


• Hyvät kommunikointitaidot


• Sujuva englannin kielen taito


• Hygieniapassi


• Mahdollisuus työskennellä laillisesti Suomessa

✨ Katsomme eduksi

• Muu kielitaito


• Kyky lukea erilaisia tilanteita ja sopeutua niihin


• Silmää yksityiskohdille


• Luovuus


• Aito intohimo ruoan ja kulinaaristen taiteiden parissa


• Tahtoa kehittyä ja kehittää toimintaa

✨ Mitä voit odottaa:

• Hauska kansainvälinen työympäristö


• Ainutlaatuinen tilaisuus työskennellä Suomen Lapin pääkaupungissa


• Työkohtainen perehdytys ennen kauden alkua


• Kuukausipalkka (+lisät, lomakorvaus)


• Hotelli-, ravintola- ja vapaa-ajan alan työehtosopimus (sunnuntaisin ja virallisina pyhäpäivinä maksetaan kaksinkertainen palkka Suomessa)


• Joustavat työajat maanantaista sunnuntaihin vuorovapaapäivillä


• Keskimääräinen työaika 112,5 h/3 vko (kokopäivätyö)


• Työsuhde-edut (katso urasivu)


• Tuemme majoituksen järjestämisessä

Tarjoamme mahdollisuuden kehittyä ammattitaitoisessa tiimissä, lämpimässä ja kansainvälisessä työympäristössä.

Lähetä hakemuksesi alla ja liitä mukaan ansioluettelosi - Odotamme innolla kuulevamme sinusta!