Alternance (Septembre 2025 / 1 an) - Technicien(ne) de laboratoire (F/H)

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros.

Le département substrats et produits dérivés de Lesaffre International, valorise et développe de nouveaux produits d’origine végétale (sucrerie, amidonnerie) pour des applications industrielles.

Dans une perspective d’amélioration des produits existants, vous intégrerez le laboratoire produits dérivés du groupe pour soutenir son activité.

Vous caractériserez et analyserez des concentrés végétaux à l’aide d’appareils de caractérisation dédiés. Plus précisément, vos tâches seront :

• Analyser les paramètres physico-chimiques des produits (matière sèche, activité de l’eau, pH, … ) et caractériser les nouvelles matières premières entrantes dans les formules.
• Formuler et caractériser les prototypes de nouveaux produits développés au laboratoire à l’aide d’appareils de laboratoire selon un protocole donné.
• Faire les bilans de synthèse chimique.
• Réaliser les analyses et dresser des bilans comparatifs des différents produits.
• Présenter les résultats et rédiger des rapports d’étude.
• Soutenir l’activité du laboratoire au quotidien.
• Aider à la préparation des échantillons clients.

Formation : Niveau bac+2/3 en chimie ou agroalimentaire.

Connaissances : Connaissance de base de la chimie minérale et organique, outils d’analyses et de caractérisations, préparation analytique.

Qualités requises : Rigueur, autonomie, curiosité.

Rejoindre Lesaffre c'est :

• Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,  

• Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel ....

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.