Commis pâtisserie - CDI - 39H - H/F

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants

Vos missions clés

• Participer à la mise en place des préparations pâtissières (pâtes, crèmes, appareils, etc.)
• Réaliser des desserts et entremets, en suivant les fiches techniques
• Contribuer au dressage à l’assiette des desserts durant le service
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Appliquer avec rigueur les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine
• Maintenir son poste de travail propre et organisé en permanence

Le profil que nous recherchons

• Organisé, minutieux, soucieux du détail et esprit collabortaif
• Vous avez une connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Vous avez une formation en cuisine/pâtisserie et idéalement une première expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme.

Informations pratiques & avantages

Ce que vous trouverez chez Drouant

• 2 jours de repos consécutifs
• CDI - 39H
• Rémunération - 2000€ brut/mois
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc…)
• Parcours d’intégration, formations, possibilité d’évolution
• Un groupe familial, le Groupe Gardinier, engagé et en plein développement

✨ Ce que vous offrez aux clients ? Une émotion.

Ce que nous vous offrons ? Une Maison où vous pourrez faire briller votre talent.

📩 Rejoignez Drouant. Écrivez votre histoire dans un restaurant parisien mythique.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.