Cuisinier H/F

LE TROQUET DES KNECKES

Avec une salle impressionnante de par sa grandeur insoupçonnable de l’extérieur, le ton est donné. Aux murs, sont placardées des expressions alsaciennes et leurs traductions (les plus grivoises sont aux toilettes). Le mardi soir, on y apprend même l’alsacien gratuitement avec Sabine.

Quant à la bière, elle est reine, dans toutes les tailles, et pour tous les goûts !

Nous sommes à la recherche d’un CHEF DE PARTIE ou d’une CHEFFE DE PARTIE !

Missions :

• - Préparer et mettre en place les plats ;


• Maitriser les techniques fondamentales de production culinaire ;


• Gérer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;


• Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés ;


• Entretenir et nettoyer la cuisine ;


• Maîtriser et faire appliquer les méthodes HACCP ;


• Encadrer et former les nouveaux membres de l’équipe cuisine.

Profil :

• Réaliser et de faire appliquer les bases culinaires ;


• Appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ;


• S’adapter à la diversité des rythmes de commande ;


• Être créatif et avoir un bon esprit d’équipe ;


• Posséder au minimum 1 an d’ancienneté en tant que chef(fe) de partie.

Avantages :

• Service majoritairement en continu ;


• Deux jours de repos consécutifs ;


• Évolution interne possible ;


• Mutuelle et prévoyance avantageuses ;


• Planning flexible ;


• Pointeuse ;


• CE d’entreprise ;


• Participation aux frais de transport ;


• Organisation de soirées, fête de fin d’année.