Directeur régional franchisés et succursales H/F

Bienvenue chez La Côte & l’Arête !

Ici, on fait attention à la qualité et au goût depuis 15 ans. Maître restaurateur, notre cuisine, 100% maison et produits frais, est un vrai régal. On fait même maturer des viandes sélectionnées par notre Riton national (fournisseur ariégeois fétiche) devant les clients depuis plus de 10 ans — ça, c’est du spectacle gustatif unique !

Pas deux restos pareils chez nous : on cultive la différence, ou plutôt, l’envie de bien faire. Notre punchline ? MANGER (BON) AIMER (BEAUCOUP) — et on le fait avec passion.

Pour les curieux : La Côte & l’Arête, c’est 21 restaurants (10 en propre, 11 en franchise) à travers la France, 4 projets en cours, et plus de 100 autres qui mijotent dans nos cartons.

Notre univers ? Une néo-brasserie cool à mi-chemin entre terre et mer, avec un bar central, une grande cuisine ouverte, une cave de maturation de viandes et un vivier à homards. Chez nous, la convivialité rime avec excellence.

La Côte & l'Arête recherche un(e) Directeur Régional franchisés et succursales ultra motivé(e), prêt(e) à mettre la main à la pâte… et surtout à assurer sur le terrain !

Tes missions : 

• Superviser les restaurants en propre (succursales) sur ton périmètre : qualité, performance, satisfaction client

• Animer les franchisés et les accompagner dans la gestion quotidienne de leur restaurant (rentabilité, méthode, identité LCA)

• Suivre les KPI, analyser les résultats, et piloter les plans d’actions correctifs

• Assurer le respect des standards LCA, la montée en compétences des équipes et l’excellence opérationnelle

• Participer activement aux ouvertures de restaurants (en succursale comme en franchise)

• Être l’interlocuteur privilégié entre le siège et le terrain

• Former, encadrer et coacher les directeurs de restaurant et les franchisés

Le tout, basé à Toulouse, avec des petites escapades régulières dans les restaurants de la zone Sud (actuellement 9 succursales et 4 franchisés, avec de nouveaux projets d’ouvertures), ainsi qu’une journée par semaine au siège.

Le package : salaire fixe selon expérience + variable qui fait plaisir.

Avantages : En plus de travailler dans une équipe cool et sympa, dans des locaux vitrés et modernes : Tickets restaurant, KADEOS, prime vacances, 6 semaines de congés à l'année...

Poste à pourvoir à Montaudran.

Ce que nous recherchons chez toi :

On recherche quelqu’un de dynamique, avec le sourire, l’envie de réussir, un excellent relationnel et un vrai sens du leadership.

Expérience impérative en restauration chaine et multisite (franchises et succursales).

Expertise dans les métiers de la salle et de l'expérience client.

Si tu es prêt(e) à faire de LCA une marque incontournable et à relever ce défi avec passion, n'hésite pas à nous envoyer ta candidature !

#LCAU