Employé CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)

Supermarché de proximité référent sur sa zone de chalandise avec un fort volume d’activité, nous sommes une entreprise à taille humaine située dans un secteur préservé de l’Essonne. Notre clientèle, fidèle et exigeante, partage avec nous le goût des bons produits et du local.

Le rayon charcuterie-traiteur-fromage est stratégique pour l'image de notre point de vente, à travers la qualité et la mise en valeur de ses produits et la qualité de leur sélection.

Vente & relation client

• Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits.
• Répond aux demandes spécifiques des clients.
• Apporte des informations et conseils de cuisine aux clients.

Gestion des commandes et livraisons

• Participe à l'animation du rayon dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Participe à la mise en place et au suivi des plans d’actions pour rectifier les écarts de chiffre d’affaires, de marge, de quota et de démarque.
• Suit le niveau de stock, l’historique des opérations (saisonnières et spécifiques).
• Effectue le relevé des ruptures et prend connaissance des anomalies de stock
• En réfère à sa hiérarchie.
• Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel) et vérifie les livraisons.
• Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité).
• Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi.
• Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
• Respecte l’assortiment en fonction de la saisonnalité

Hygiène/ Qualité/ Sécurité 

• Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l’information adéquate (fiches produits, origines…), de l’affichage PLV (publicité sur le lieu de vente) et ILV (information sur le lieu de vente), en assure le suivi.
• Effectue le tarage des balances, s’assure de la présence des consommables et de la cohérence des prix entre balances et affiches prix
• Réalise les relevés prix concurrents.
• Respecte les règles d’hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité…). 
• Respecte la réglementation en matière d’affichage, d’étiquetage, d’informations clients.
• Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel à sa disposition…).
• Doit porter sa tenue de travail, son badge. Doit veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle

Nous recherchons un profil volonatire, rigoureux et dynamique.

Une première expérience en rayon Charcuterie est demandée.

Ce poste implique de travailler notamment le week-end (dimanche en rotation avec le reste de l'équipe)