Hiver 2026-2027 : Barman hôtel 4* - Bar & Terrasse (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

Accueil & service

• Accueillir et conseiller les clients au bar, en salle et en terrasse avec une posture conforme aux standards d'un hôtel 4*,
• Prendre les commandes et assurer le service des boissons tout au long de la journée,
• Garantir un service rapide, soigné et même en forte affluence,

Boissons & préparation

• Préparer et servir une large gamme de boissons : vins, bières, cocktails, mocktails, apéritifs, boissons chaudes et softs,
• Maîtriser les grands classiques de la mixologie et être force de proposition pour de nouvelles créations éphémères,
• Assurer le service spécifique des goûters et de l'après-ski (cafés de spécialité, chocolats chauds signature, etc.),

Mise en place & organisation

• Assurer la mise en place complète du bar avant chaque service (garnitures, verreries, consommables),
• Veiller à la propreté irréprochable, au rangement et à la présentation esthétique de l’espace bar,

Stocks & gestion

• Assurer le réassort régulier des boissons et du matériel en cours de journée,

• Participer au suivi des stocks, anticiper les besoins et participer aux inventaires,

• Réceptionner et ranger les livraisons dans le respect des règles de conservation et d'hygiène,

• Gérer la caisse et assurer les opérations d’encaissement liées au service,

Polyvalence & esprit d'équipe

• Travailler en coordination étroite avec l’équipe de salle et la cuisine afin de fluidifier le service,

• Apporter votre soutien aux équipes selon l’activité et les besoins de l’établissement,
  #Profil
  Expérience

  • Expérience confirmée en tant que Barman / Barmaid dans un établissement similaire exigée
  • Excellent(e) dans les techniques de bar et de mixologie
  • Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures
  • Anglais courant obligatoire, la maîtrise d’une autre langue constitue un atout.

Compétences

• Excellente maîtrise de la préparation des cocktails et bonne connaissance des spiritueux
• Maîtrise des codes du service et de l’accueil au bar
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer son poste seul(e)

Savoir-être

• Volonté, curiosité et réelle motivation pour le poste
• Sens du service client particulièrement développé, avec une attention poussée au détail et à la qualité
• Esprit d’équipe, disponibilité et sens de l’entraide

Avantages - Infos poste

• Posté logé sur place possible
• Prime de logement si vous vous logez par vous-même
• Blanchisserie uniforme fournie
• Prime de fin de saison selon implication
• Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte
• 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA
• Accès à la salle de sport sur plage horaire
• Tarifs préférentiels spa et restaurant
• Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d’évolution au sein du groupe
• Ajout pour le cuisine et service : Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Contrat évolutif aussi bien au niveau du salaire et du poste et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat.

Prise de poste courant décembre

#CDD #HCR #Experience : 2ans minimum