Hiver 2026-2027 : Chef de rang (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Chef de Rang, vous êtes un acteur central de l’expérience client en salle.

Vous prenez en charge un rang en totale autonomie, avec pour objectif d’offrir un service fluide et parfaitement personnalisé.

Vous aimez le contact client, les défis et la recherche constante de satisfaction, y compris auprès des clients les plus exigeants.

Vos missions principales:

Gestion autonome du rang

• Assurer la mise en place complète et gérer son rang en totale autonomie
• Prendre en charge l'accueil, la prise de commande, le service et le suivi client
• Enregistrer commandes et consignes de production sur le pad
• Anticiper les besoins et mémoriser les habitudes clients

Expérience client & personnalisation

• Accueillir chaque client avec élégance
• Créer une relation sincère, chaleureuse et adaptée à chaque typologie de client
• Gérer les insatisfactions avec calme, diplomatie et efficacité et apporter des solutions rapides

Conseil & vente

• Maîtriser parfaitement la carte : plats, suggestions, vins, boissons
• Conseiller avec précision et proposer des accords mets & vins
• Participer activement au développement du chiffre d'affaires

Coordination & standards

• Assurer une communication fluide avec la cuisine, le bar et l'équipe salle
• Veiller en permanence au dressage, à la propreté, à la posture et au langage
• Participer ponctuellement au room service avec le même niveau d'exigence qu'en salle

#Profil

Expérience et Compétences

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang, idéalement dans un établissement de standing similaire ou au sein d’établissements 4★ ou 5★

• Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures

• Excellentes qualités relationnelles, tant avec la clientèle qu’avec les équipes

• Connaissances en œnologie et capacité à proposer quotidiennement des accords mets-vins

• Sens du service client particulièrement développé, avec une attention poussée au détail et à la qualité

Langues

• Anglais obligatoire.
• La maîtrise d’une autre langue constitue un atout : italien, néerlandais ou allemand.

Savoir-être

• Esprit d’équipe et sens de l’entraide
• Professionnalisme, dynamisme et excellente capacité d’adaptation
• Rigueur et sens de l’organisation

Avantages - Infos poste

• Posté logé sur place possible,
• Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
• Blanchisserie uniforme fournie
• Prime de fin de saison selon implication,
• Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,
• 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,
• Accès à la salle de sport sur plage horaire,
• Tarifs préférentiels spa et restaurant
• Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d’évolution au sein du groupe
• Ajout pour le cuisine et service : Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Contrat évolutif aussi bien au niveau du salaire et du poste et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat.

Prise de poste courant juin

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum