Hiver 2026-2027 : Plongeur (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Plongeur (euse), vous êtes un élément essentiel du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous assurez la gestion de la plonge et contribuez activement à la propreté, à l’organisation et à la fluidité générale du service.

Missions principales :

Plonge & matériel

• Assurer la plonge vaisselle, ustensiles et matériel de cuisine
• Organiser le flux de nettoyage en fonction du service
• Garantir la disponibilité permanente du matériel propre

Hygiène & propreté

• Maintenir la propreté de la cuisine, de la plonge et des zones de stockage
• Assurer le tri et la gestion des déchets
• Appliquer strictement les normes HACCP et les protocoles de nettoyage

Soutien à la brigade

• Contribuer à la fluidité globale et aider ponctuellement en cuisine si nécessaire

• Participer à la fermeture et à la mise en place

• S'adapter au rythme des services et anticiper les pics d'activité

• Vérifier l'état du matériel et signaler toute anomalie

#Profil :

• Expérience

  • Une première expérience en plonge est appréciée.
  • Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures.

Compétences

• Capacité à travailler efficacement en rythme soutenu
• Une formation HACCP constitue un plus

Savoir-être

• Esprit d’équipe et sens de l’entraide
• Dynamisme, réactivité et capacité à s’adapter aux besoins du service

Avantages - Infos poste

• Posté logé sur place possible,
• Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
• Blanchisserie uniforme fournie
• Prime de fin de saison selon implication,
• Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,
• 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,
• Accès à la salle de sport sur plage horaire,
• Tarifs préférentiels spa et restaurant
• Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d’évolution au sein du groupe
• Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prise de poste courant décembre

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum