Responsable du Bar

L’HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D'ALBION  RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE BAR

À deux pas de la mythique Croisette, l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes vous accueille dans un cadre raffiné, élégant et convivial. Établissement 4 étoiles du Groupe Barrière, il dispose de 200 chambres, d’un restaurant, d’une plage privée alliant modernité et excellence de service.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Manager des opérations, au sein d’une équipe dynamique et engagée soucieuse de garantir l'excellence du service. 

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

- Superviser l’ensemble des opérations du bar ;

- Manager, former et motiver l’équipe (barman, commis, extras) ;

- Garantir un service client irréprochable, en accord avec les standards 4 étoiles du groupe Barrière ;

- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec nos fournisseurs;

- Élaborer et renouveler la carte des boissons en collaboration avec la direction;

- Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, satisfaction client);

- Développer l’activité (animations, événements, suggestions commerciales).

- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI… 

• Le 13ème mois et intéressement participation
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai

- Expérience confirmée en tant que Responsable ou Chef Barman dans un établissement haut de gamme

- Excellente connaissance des spiritueux, cocktails, vins et tendances mixologiques

- Leadership naturel, sens du détail, esprit d’équipe

- Maîtrise du français et de l’anglais

- Bonne maîtrise des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, gestion des stocks)

Prise de poste octobre 2025

PROCESSUS DE RECRUTEMENT...

1. Préqualification téléphonique 
2. Entretien avec l'équipe RH et la Direction
3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?



Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.



Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !