Responsable F&B (H/F)

Le goût des grandes saisons

Il y a des saisons qui passent, et d’autres qui laissent une empreinte. Celles où l’on travaille avec passion, où l’on rit beaucoup et où l’on progresse ensemble.
Cet hiver, Le Savoy s’anime entre sommets enneigés, chaleur des cheminées et service attentionné. Dans cet écrin chic et convivial, notre équipe à taille humaine accueille chaque client comme à la maison, avec le souci du confort, de la fluidité et du détail. Parce qu’ici, le goût des grandes saisons se vit de l’intérieur.

Rejoignez-nous en tant que Responsable F&B — Pour celles et ceux qui savent orchestrer les instants gourmands d’un séjour. Vous êtes à la tête de l'ensemble de la restauration, cuisine, salle et bar. Garant·e du service, du style et de la performance. Manager inspirant·e, gestionnaire rigoureux·se et partenaire stratégique, vous donnez du goût à l’expérience client.

Ce que vous ferez

• Piloter l’ensemble de l’offre F&B de l’hôtel : restaurant (cuisine et salle) et bar


• Manager les équipes clés : chef de cuisine, maître d’hôtel, premier·ère de bar, en les accompagnant vers des standards de service exigeants et adaptés à l’établissement.


• Être identifié·e comme référent·e F&B tout en laissant la place à vos équipes : vous impulsez, vous soutenez, vous valorisez.


• Assurer la gestion opérationnelle : achats, stocks, ratios, coûts, suivi des marges.


• Collaborer étroitement avec la cheffe de réception pour proposer une offre cohérente, fluide et attractive à l’ensemble des clients de l’hôtel.


• Participer activement au développement commercial de l’offre F&B : visibilité, partenariats, événements, communication.


• Être garant·e de la qualité, de la régularité et de la fluidité du service, en salle comme au bar.

Vous avez l’esprit Savoy si…

• Vous avez une solide expérience en management F&B dans l’hôtellerie haut de gamme (minimum 3 ans d'expérience sur un poste équivalent).


• Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et vous avez le sens du détail.


• Vous aimez le terrain autant que la stratégie, et vous savez faire équipe.


• Vous êtes à l’aise avec les outils de gestion et les indicateurs de performance.


• Vous maîtrisez le français et l’anglais (une autre langue est un plus).

Ce qu’on vous offre

• Un hôtel élégant, bien organisé, avec une clientèle fidèle et respectueuse du travail bien fait.


• Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.


• Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.


• Un logement à 10 minutes à pied de l’hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.


• Un contrat en CDD saisonnier de décembre à avril, 42h hebdo, avec les heures supp récupérées ou payées.


• Rémunération : 3600 € / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l’entrée.

Chaque saison, on recrute peu, mais on choisit bien.

Si vous pensez avoir l’esprit Savoy, on serait ravis de vous lire.