Second de cuisine (H/F/X)

Le Novotel Annecy Centre, 4 étoiles incarne le pied-à-terre idéal pour votre séjour entre ville et nature. A 5 minutes à pied du lac et de la vieille ville, l’établissement rénové offre un cadre moderne et chaleureux, idéal pour un voyage d'affaires, une convention, des évènements en tout genre, des vacances en famille, un week-end entre amis ou une escapade à deux.

Notre complexe urbain dispose de 95 chambres spacieuses et climatisées, dont 2 suites et 14 salles de réunion modulables dont un amphithéâtre de 120 personnes totalisant 700 m².

Notre Restaurant Bar The CRAIC doté d’une terrasse extérieure est un lieu incontournable sur Annecy.

Fier de notre équipe La Team@Givrée, la preuve en image consultez notre Instagram : thecraic_annecy

Une destination exceptionnelle :  Vous arrivez vous ne repartez jamais

Annecy, la petite Venise des Alpes. Une destination de charme oxygénantes et slow life entre lacs et Montagnes.

 Le candidat retenu travaillera en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon fonctionnement des opérations culinaires.

Duties

- Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine

- Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes établies

- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications

- Expérience préalable dans le domaine de la cuisine ou de la restauration

- Connaissances en gestion et leadership

- Capacité à superviser une équipe et à assurer un service de qualité

- Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments

- Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente apprécié

- Expérience souhaitée en séminaires, groupes, cocktails.

- Maitrise gestion : fiche technique, inventaires, saisie des factures et fin de mois.

Avantages, ils sont nombreux :

En plus de Accor, votre employeur direct : un grand groupe Essendi, 683 hôtels dans 25 pays.

Une équipe à taille humaine : @La Team Givrée

Prime trimestrielle sur objectifs

13ème mois.

Intéressement collectif pouvant atteindre 2300 € par ce que on aime partager

Épargne salariale avec abondement

Académie Accor vous permettant d'être formé en continu.

Acompte sur salaire à effet immédiat avec Stairwage

Carte Heartist : Programme proposant des avantages et des offres spéciales tout au long de l’année, dont enseignes Accor, dédié aux collaborateurs, à la famille, aux amis.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

• Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel