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Le chu de Limoges recrute un(e) Logisticien de restauration H/F
Le CHU de Limoges a trois missions de service public : les soins, l’enseignement, la recherche et l’innovation. Nos professionnels exercent au sein de 5 hôpitaux (le CHU Dupuytren 1, le CHU Jean Rebeyrol 1 , le CHU Dupuytren 2, l’hôpital de la mère et de l’enfant et le Centre de gérontologie Chastaingt ) et d’un Centre de biologie et recherche en santé.
Mission principale:
– Accueillir les transporteurs
– Charger et décharger les camions
– Réceptionner les marchandises et contrôler la réception (quantité, qualité,)
– Assurer le traitement des litiges
– Ranger et stocker les marchandises (épicerie, surgelés, ultra frais, frais, sous vide,…)
– Gérer les stocks «Date Limite de Consommation» et «Date de Durabilité Minimale», stock mini, déclenchement des besoins de réapprovisionnement.
– Décartonner les produits et préparer les besoins de production
– Décontaminer/laver les produits (fruits, articles emballés,…)
– Préparer les dotations des services et assurer la livraison (petit-déjeuner, épicerie, boissons,…)
– Préparer les expéditions de l’UCP vers les sites relais
– Préparer les expéditions du circuit court
– Participer au chargement, déchargement des camions du service Transport
– Nettoyer et ranger le matériel et les locaux
– Livraison des différents sites relais avec le véhicule leger
Formations – Qualifications (Savoir ) :
CAP / BEP / Bac Professionnel du domaine hôtellerie restauration ou CAP magasinier, BEP/BAC PRO logistique
Sans qualifications requises
Connaissances particulières (Savoir-faire ) :
– Savoir gérer un stock « dates de péremptions », gestion des réapprovisionnements, gestion FIFO/LIFO
– Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité
– Connaître la démarche HACCP
– Maîtriser les outils excel, GEF, ZAP, Cocina
– Connaître les différents sites de livraisons et les particularités
Expériences professionnelles (Savoir-faire ) :
– Adapter sa pratique professionnelle à des situations particulières dans son domaine de compétence
– Choisir et utiliser les outils de travail et de contrôle afférents à son métier
– Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Qualités professionnelles (Savoir-être ) :
– Etre autonome et faire preuve d’initiative
– Avoir des capacités à communiquer (interface entre les magasins, la production, les transports, les fournisseurs,…)
– Etre disponible et à l’écoute
– Etre organisé, consciencieux et méthodique dans la réalisation des préparations
– Travailler en équipe pluridisciplinaire
– Utiliser les techniques adaptées de gestes et postures
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