Restaurant Manager H/F

Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un hôtel 5 étoiles situé à deux pas de l'avenue des Champs Elysées et de l'Arc de Triomphe. Cet hôtel de luxe auquel Andrée Putman, architecte d'intérieur de renom, a apporté sa signature, est une adresse idéale tant pour les voyages d'affaires que pour les séjours d'agrément. Dans un style à la fois parisien et contemporain, ses 124 chambres et Suites aux couleurs douces et aux lignes épurées ont été conçues comme un pied à terre dédié au bien-être. Le Chef Christian Constant y a récemment ouvert le restaurant Les Cocottes Arc de Triomphe et signe également les cartes de l'ensemble de la restauration de l'hôtel. Un lieu : Le restaurant Les Cocottes Arc de Triomphe Un chef renommé: Christian CONSTANT Une cuisine : Bistronomique Une team : dynamique, bienveillante et un super esprit d'équipe Une envie : transmettre votre passion et votre savoir-faire La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Etre Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Vos missions seront les suivantes : * Organiser, superviser et coordonner les opérations de la salle * Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client, réagir efficacement aux réclamations des clients * Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs boissons. * Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité * Participation au recrutement, et fidélisation d'une équipe solide * Estimer les besoins futurs en marchandises * Assurer le respect des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité * Contrôler les coûts d'exploitation * Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles * Promouvoir le restaurant via l'organisation d'évènements * Former les employés aux bonnes pratiques des standards de service. * Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant PROFIL RECHERCHÉ * 2 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que responsable restauration * Maîtrise des logiciels de restaurant comme Symphonie, Bartek, skeat . * Excellente présentation et élocution * Langue anglaise exigée * Capacités relationnelles, leadership * Compétences en gestion financière * Maîtrise des normes HACCP AVANTAGES - Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur - 13ème mois sans condition d'ancienneté - Intéressement collectif, primes. - Remboursement du titre de transport à hauteur de 100% - Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l'établissement - Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...) - Uniforme fourni et entretenu Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel

Profil recherché

Experience : Expérience exigée