1er Chef de rang F/H

Description de l'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

l’Atelier, Paris 18. 

Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• 
  

  Assurer le bon déroulement du service

  
  


• 
  

  Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

  
  


• 
  

  Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

  
  


• 
  

  Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ

  
  


• 
  

  Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

  
  


• 
  

  Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

  
  


• 
  

  Préparer la mise en place de la salle

  
  


• 
  

  Dresser les tables en respectant les règles de service

  
  


• 
  

  Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

  
  


• 
  

  Connaître parfaitement la carte

  
  


• 
  

  Servir les clients

  
  


• 
  

  Préparer et servir les boissons commandées par les clients

  
  


• 
  

  Encaisser les clients

  
  


• 
  

  Débarrasser et nettoyer les tables

  
  


• 
  

  Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

  
  


• 
  

  Participer à l’entretien général de l’établissement

  
  


• 
  

  S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

  
  


• 
  

  Réceptionner et ranger les livraisons liquides

  
  


• 
  

  Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

  
  


• 
  

  Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

  
  

Profil recherché

• 
  

  Passionné(e) par le secteur de la restauration

  
  


• 
  

  Expérience sur un poste similaire

  
  


• 
  

  Excellent relationnel et esprit d'équipe

  
  


• 
  

  Organisation et rigueur

  
  


• 
  

  Sens du détail

  
  


• 
  

  Rapidité et disponibilité

  
  

Réf: 544bcd81-e5be-4a42-a972-6dda567a34ff