Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)

Autonome et responsable vous gèrerez le compte d'exploitation de vos rayons et en garantirez les résultats en terme de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurerez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).

En collaboration avec votre équipe, vous participerez à la vente et veillerez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous animerez et encadrerez une équipe de vendeurs ou d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous serez garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motiverez dans une relation centrée-client. Vous faciliterez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.