Rejoignez au cÅur de lâOccitanie un des leaders de la transformation Bovine, Ovine et Porcine.
Lâhistoire de la Maison Jucla commence en 1948 au cÅur du Comminges, au sein dâune petite boucherie familiale. Aujourdâhui, notre client compte près de 500 collaborateurs répartis sur quatre sites de production à Auch, Pamiers, Carbonne et Saint\-Gaudens. Maître de la première et de la deuxième transformation, elle prépare déjà le terrain pour la troisième, afin de répondre aux besoins dâun marché exigeant et en constante évolution. Avec un chiffre dâaffaires annuel de 77 millions dâeuros, lâentreprise sâinscrit comme un acteur majeur de la filière viande en France. Aux côtés de son gérant, Franck Jucla, la maison perpétue un héritage artisanal et un engagement envers lâexcellence. Sélection rigoureuse des éleveurs, choix des terroirs pour garantir des herbes saines et un lait riche, respect du bien\-être animal : chaque étape est pensée pour offrir des produits dâexception, dans le respect de lâenvironnement et dâune consommation responsable. à lâimage de sa production intégrée, lâentreprise maîtrise toutes les étapes, de la sélection des éleveurs à la transformation, et prévoit de développer de nouveaux produits à forte valeur ajoutée dans les années à venir.
Contexte du poste :
Dans ce cadre, notre client renforce ses équipes Qualité sur le site de Saint\-Gaudens afin de poursuivre et consolider lâexcellence déjà en place. Le poste consiste à assurer le suivi des processus existants en matière de sécurité, dâhygiène, de méthodes de travail et de conformité aux labels et agréments, tout en apportant une vision innovante pour moderniser et optimiser les pratiques.
Les principaux enjeux de ce recrutement :
- Garantir la qualité de la production et assurer la traçabilité complète, de lâabattoir jusquâà la livraison chez le client.
- Réaliser les audits de certifications, labels et agréments afin de répondre aux exigences et objectifs de lâentreprise.
- Suivre et traiter les litiges fournisseurs et clients, en apportant des solutions adaptées et pérennes.
- Former les opérateurs et chefs dâéquipe aux bonnes pratiques du site, afin de maintenir et renforcer lâexcellence opérationnelle.
Les missions
Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Production, vous aurez pour principales missions :
- Accompagner et assurer la traçabilité des matières premières tout au long du processus de production.
- Contrôler la conformité des matières premières et intrants sur le site.
- En lien avec le responsable production ou qualité, coordonner les relations avec les abattoirs, services vétérinaires et laboratoires.
- Accompagner les audits, les labels et agréments, traiter les non\-conformités et impulser les actions correctives nécessaires.
- Suivre et analyser les résultats microbiologiques.
- Effectuer les contrôles quotidiens, de la réception à lâexpédition, en accompagnant les collaborateurs et en les formant à lâautocontrôle de leurs activités.
- Former et encadrer lâintégration des nouveaux collaborateurs et intérimaires sur site.
- Identifier et améliorer les process existants pour faire évoluer les bonnes pratiques de lâentreprise.
- Préparer les réunions hebdomadaires avec les équipes et les leaders de groupe de production.
- Remonter les indicateurs qualité auprès du Responsable Production ou/et Qualité.
- Ce poste nécessite une haute disponibilité de 6h à 18h le lundi et jeudi lors de la production.
Profil
De formation supérieure (Bac+5) spécialisée en qualité, idéalement dans le secteur agroalimentaire, vous justifiez dâune expérience de 1 à 3 ans dans le domaine de la qualité ou d'une alternance significative, de préférence dans le domaine du vivant (filières bovine, ovine, porcine ou volaille). Vous avez déjà évolué au sein dâun groupe de production et disposez dâune solide expérience dans la gestion des processus qualité. La maîtrise du logiciel IPA constitue un atout apprécié.
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