Agent de fabrication (H/F)

Adecco Recrutement recherche pour son client, spécialisé dans la fabrication de fromages, un Technicien Collecte Lait (h/f) en CDI.

En tant que Technicien Collecte Lait h/f, vous êtes chargé(e) d'assurer la réception traitement du lait, son traitement, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène, vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de collecte, le service qualité et l'atelier.

Principales missions :

• Réceptionner le lait et procéder aux contrôles de température, pH et détection d'antibiotiques.
• Pratiquer les analyses physico-chimiques et microbiologiques sur le lait.
• Appliquer le traitement du lait selon les instructions de travail, préparer les ferments et suivre l'acidification.
• Contrôler les opérations d'emprésurage du lait.
• Entretenir et nettoyer les circuits en utilisant la NEP et s'assurer de la propreté des équipements et locaux.
• Assurer la traçabilité et les enregistrements dans le secteur du traitement du lait.
• Prendre part à la fabrication et à l'affinage des produits laitiers, en incluant le frottage manuel et machine.