Agent de restauration scolaire -Aide cuisinier F/H

L'entreprise

Le Point Accueil Emploi est un service de proximité GRATUIT qui accompagne toute personne dans ses démarches vers l'emploi, la formation, l'orientation

Nous sommes également au contact des entreprises pour les aider dans leurs besoins en recrutement.

Nous effectuons ce recrutement pour une de nos collectivités

Description du poste

Missions principales

Rattaché(e) au Restaurant scolaire « La Calypso », vos missions se partagent entre l'assistance aux préparations culinaires et la garantie de la propreté des locaux.

• Aide à la production des repas :




• Participer aux préparations préliminaires (épluchage, lavage, découpe des légumes et fruits).


• Réaliser des tâches simples de cuisine sous le contrôle du chef de cuisine.


• Réceptionner, contrôler et ranger les stocks de denrées alimentaires.




• Service et accompagnement :




• Participer au service des repas aux enfants (liaison chaude/froide, gestion des portions).


• Veiller au respect des règles de vie et appliquer les protocoles médicaux spécifiques (Projets d'Accueil Individualisés - PAI).




• Hygiène, entretien et plonge :




• Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et du matériel de production (plonge).


• Effectuer le bionettoyage et la désinfection de la cuisine, des offices et du réfectoire après le service.


• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène de la restauration collective (méthode HACCP).

Profil recherché

• Formations / Diplômes : CAP Cuisine, ou Titre Professionnel d’Agent de Restauration apprécié, mais poste accessible sans diplôme avec expérience.


• Savoir-faire :




• Maîtrise des règles de sécurité alimentaire et d'utilisation du matériel de cuisine.


• Connaissance des techniques de nettoyage des sols et surfaces.




• Savoir-être :




• Excellente aptitude relationnelle avec les enfants (patience, bienveillance).


• Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur sanitaire et réactivité.


• Bonne condition physique (station debout prolongée, manutention de charges).

Réf: 78f0b5f0-7e00-4b09-9ab5-af21e1d542d1